Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста белокочанная 418 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.3% 1556 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.9% 4132 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.7% 741 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 52% 309 г
бета Каротин 1.769 мг 5 мг 35.4% 57% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.6% 2857 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 7.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 16.952 мкг 400 мкг 4.2% 6.8% 2360 г
Витамин C, аскорбиновая 37.87 мг 90 мг 42.1% 67.8% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 18% 891 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10965 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 61.5% 262 г
Витамин РР, НЭ 0.9961 мг 20 мг 5% 8.1% 2008 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.75 мг 2500 мг 9% 14.5% 1107 г
Кальций, Ca 36.46 мг 1000 мг 3.6% 5.8% 2743 г
Кремний, Si 3.112 мг 30 мг 10.4% 16.7% 964 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 7.9% 2027 г
Натрий, Na 100.05 мг 1300 мг 7.7% 12.4% 1299 г
Сера, S 28.54 мг 1000 мг 2.9% 4.7% 3504 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 8.2% 1951 г
Хлор, Cl 26.54 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.2 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2913 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7853 г
Кобальт, Co 2.207 мкг 10 мкг 22.1% 35.6% 453 г
Литий, Li 0.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 11.9% 1350 г
Медь, Cu 78.62 мкг 1000 мкг 7.9% 12.7% 1272 г
Молибден, Mo 8.943 мкг 70 мкг 12.8% 20.6% 783 г
Никель, Ni 8.672 мкг ~
Селен, Se 0.66 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8333 г
Фтор, F 6.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57971 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 10.3% 1558 г
Цинк, Zn 0.3931 мг 12 мг 3.3% 5.3% 3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.068 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином C - 42,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 38,2 %, кобальтом - 22,1 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги