Рецепт Щука филе в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука филе в маринаде

Щука (Припускание) 1100 г
Сметана 20% жирности 200 г
Чеснок, сырой 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 3 Штука
Морковь (Запекание) 1 Штука
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука филе в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 16.8% 514 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.6% 1143 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 14.3% 603 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 12.1% 716 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Витамин В4, холин 67.12 мг 500 мг 13.4% 11.6% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 13% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 9.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 11.23 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3562 г
Витамин В12, кобаламин 1.842 мкг 3 мкг 61.4% 53% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4787 г
Витамин D, кальциферол 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 19.3% 449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 4.8% 1777 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.843 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5931 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.0279 мг 20 мг 25.1% 21.7% 398 г
Ниацин 2.51 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.92 мг 2500 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2049 г
Кремний, Si 2.414 мг 30 мг 8% 6.9% 1243 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1496 г
Натрий, Na 116.76 мг 1300 мг 9% 7.8% 1113 г
Сера, S 202.43 мг 1000 мг 20.2% 17.4% 494 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 14.8% 584 г
Хлор, Cl 217.07 мг 2300 мг 9.4% 8.1% 1060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.9 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 5.97 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2439 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2232 г
Кобальт, Co 18.809 мкг 10 мкг 188.1% 162.4% 53 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 6% 1432 г
Медь, Cu 127.34 мкг 1000 мкг 12.7% 11% 785 г
Молибден, Mo 5.817 мкг 70 мкг 8.3% 7.2% 1203 г
Никель, Ni 6.215 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 11.491 мкг 55 мкг 20.9% 18% 479 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 33.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11817 г
Хром, Cr 49.54 мкг 50 мкг 99.1% 85.6% 101 г
Цинк, Zn 1.1221 мг 12 мг 9.4% 8.1% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.45 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 0.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.795 г min 16.8 г 10.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Щука филе в маринаде составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ФИЛЕ В МАРИНАДЕ

Щука филе в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 14 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 61,4 %, витамином D - 22,3 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 188,1 %, медью - 12,7 %, селеном - 20,9 %, хромом - 99,1 %

Чем полезен Щука филе в маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука филе в маринаде, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука филе в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги