Рецепт закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты закуска

Рис белый, крупа рисовая 15 г
Нерка 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.3% 535 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4% 1098 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 6.2% 711 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3237 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1800 г
Витамин В4, холин 85.06 мг 500 мг 17% 7.5% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 7.1% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 14.028 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2851 г
Витамин В12, кобаламин 4.344 мкг 3 мкг 144.8% 64.1% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 6.111 мкг 10 мкг 61.1% 27% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 3.5% 1285 г
Витамин Н, биотин 1.458 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6528 мг 20 мг 33.3% 14.7% 301 г
Ниацин 3.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.58 мг 2500 мг 10.3% 4.6% 967 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5734 г
Кремний, Si 41.667 мг 30 мг 138.9% 61.5% 72 г
Магний, Mg 34.78 мг 400 мг 8.7% 3.8% 1150 г
Натрий, Na 1106.39 мг 1300 мг 85.1% 37.7% 117 г
Сера, S 136.94 мг 1000 мг 13.7% 6.1% 730 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 10% 441 г
Хлор, Cl 1760.14 мг 2300 мг 76.5% 33.8% 131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 62.5 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2323 г
Йод, I 28.36 мкг 150 мкг 18.9% 8.4% 529 г
Кобальт, Co 11.944 мкг 10 мкг 119.4% 52.8% 84 г
Литий, Li 2.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.5356 мг 2 мг 26.8% 11.9% 373 г
Медь, Cu 140.58 мкг 1000 мкг 14.1% 6.2% 711 г
Молибден, Mo 6.694 мкг 70 мкг 9.6% 4.2% 1046 г
Никель, Ni 4.458 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 22.906 мкг 55 мкг 41.6% 18.4% 240 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Титан, Ti 8.33 мкг ~
Фтор, F 259.78 мкг 4000 мкг 6.5% 2.9% 1540 г
Хром, Cr 31.26 мкг 50 мкг 62.5% 27.7% 160 г
Цинк, Zn 0.9972 мг 12 мг 8.3% 3.7% 1203 г
Цирконий, Zr 3.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность закуска составляет 226 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА

закуска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 144,8 %, витамином D - 61,1 %, витамином PP - 33,3 %, кремнием - 138,9 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 76,5 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 119,4 %, марганцем - 26,8 %, медью - 14,1 %, селеном - 41,6 %, хромом - 62,5 %

Чем полезен закуска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить закуска, калорийность 226 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги