Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Салатик 200 г
Оливковое масло 5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Пассировать 15 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.4% 5846 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.8% 2667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.9% 6844 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.7% 1250 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.3% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.9 мкг 900 мкг 22.5% 58.1% 444 г
альфа Каротин 20.566 мкг ~
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 65.1% 397 г
бета Криптоксантин 5.878 мкг ~
Ликопин 497.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.265 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 7.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.5% 4000 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 3.4% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 6.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 19.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 17.529 мкг 400 мкг 4.4% 11.4% 2282 г
Витамин C, аскорбиновая 63.32 мг 90 мг 70.4% 181.9% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 12.7% 2038 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 44248 г
Витамин К, филлохинон 75.8 мкг 120 мкг 63.2% 163.3% 158 г
Витамин РР, НЭ 0.6078 мг 20 мг 3% 7.8% 3291 г
Ниацин 0.308 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.48 мг 2500 мг 9.1% 23.5% 1094 г
Кальций, Ca 36.64 мг 1000 мг 3.7% 9.6% 2729 г
Кремний, Si 12.961 мг 30 мг 43.2% 111.6% 231 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 12.7% 2034 г
Натрий, Na 49.5 мг 1300 мг 3.8% 9.8% 2626 г
Сера, S 9.39 мг 1000 мг 0.9% 2.3% 10650 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 9.6% 2685 г
Хлор, Cl 75.69 мг 2300 мг 3.3% 8.5% 3039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 6.38 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 9.3% 2799 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11364 г
Кобальт, Co 1.351 мкг 10 мкг 13.5% 34.9% 740 г
Литий, Li 15.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 26.4% 985 г
Медь, Cu 81.17 мкг 1000 мкг 8.1% 20.9% 1232 г
Молибден, Mo 3.82 мкг 70 мкг 5.5% 14.2% 1832 г
Никель, Ni 3.318 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 17134 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Фтор, F 33.86 мкг 4000 мкг 0.8% 2.1% 11813 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 15% 1712 г
Цинк, Zn 0.2572 мг 12 мг 2.1% 5.4% 4666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.586 мг ~
Стигмастерол 0.087 мг ~
бета Ситостерол 2.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином C - 70,4 %, витамином K - 63,2 %, кремнием - 43,2 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы