Рецепт Куриная грудка с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка)	220 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	84 г
Лук репчатый (Пассерование)	47 г
Чеснок (Пассерование)	4 г
Масло подсолнечное	10 г
Сметана 20% жирности	50 г

Способ приготовления

Все ингредиенты порезать кубиками. Спассеровать лук, добавить к нему шампиньоны и чеснок и немного потушить, минут 7. Положить туда же куриное филе и потомить минут 5, добавить сметану и потушить все вместе ещё 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.3 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1313 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	14.6%	535 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.2%	848 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.3%	3333 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.6%	3023 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.5 мкг	900 мкг	2.6%	2%	3830 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	7.2%	1078 г
Витамин В4, холин	13.54 мг	500 мг	2.7%	2.1%	3693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	6.8%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	2.3%	3390 г
Витамин В9, фолаты	9.273 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4314 г
Витамин В12, кобаламин	0.091 мкг	3 мкг	3%	2.3%	3297 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.7%	11538 г
Витамин D, кальциферол	7.873 мкг	10 мкг	78.7%	61.3%	127 г
Витамин D2, эргокальциферол	7.858 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.383 мг	15 мг	9.2%	7.2%	1085 г
Витамин Н, биотин	0.711 мкг	50 мкг	1.4%	1.1%	7032 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	6.0871 мг	20 мг	30.4%	23.7%	329 г
Ниацин	4.548 мг	~
Бетаин	2.734 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.96 мг	2500 мг	12.4%	9.7%	804 г
Кальций, Ca	28.31 мг	1000 мг	2.8%	2.2%	3532 г
Кремний, Si	0.719 мг	30 мг	2.4%	1.9%	4172 г
Магний, Mg	53.89 мг	400 мг	13.5%	10.5%	742 г
Натрий, Na	26.28 мг	1300 мг	2%	1.6%	4947 г
Сера, S	13.37 мг	1000 мг	1.3%	1%	7479 г
Фосфор, P	147.8 мг	800 мг	18.5%	14.4%	541 г
Хлор, Cl	64.03 мг	2300 мг	2.8%	2.2%	3592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.8 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.903 мг	18 мг	5%	3.9%	1993 г
Йод, I	5.71 мкг	150 мкг	3.8%	3%	2627 г
Кобальт, Co	6.645 мкг	10 мкг	66.5%	51.8%	150 г
Литий, Li	0.035 мкг	~
Марганец, Mn	0.0895 мг	2 мг	4.5%	3.5%	2235 г
Медь, Cu	191.1 мкг	1000 мкг	19.1%	14.9%	523 г
Молибден, Mo	8.128 мкг	70 мкг	11.6%	9%	861 г
Никель, Ni	0.613 мкг	~
Олово, Sn	1.91 мкг	~
Рубидий, Rb	66.3 мкг	~
Селен, Se	6.699 мкг	55 мкг	12.2%	9.5%	821 г
Стронций, Sr	2.49 мкг	~
Фтор, F	90.73 мкг	4000 мкг	2.3%	1.8%	4409 г
Хром, Cr	17.17 мкг	50 мкг	34.3%	26.7%	291 г
Цинк, Zn	1.277 мг	12 мг	10.6%	8.3%	940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.313 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	1.196 г	~
Валин	0.842 г	~
Гистидин*	0.854 г	~
Изолейцин	0.735 г	~
Лейцин	1.284 г	~
Лизин	1.711 г	~
Метионин	0.292 г	~
Метионин + Цистеин	0.564 г	~
Треонин	0.722 г	~
Триптофан	0.248 г	~
Фенилаланин	0.69 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.274 г	~
Заменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аланин	0.847 г	~
Аспарагиновая кислота	1.261 г	~
Гидроксипролин	0.135 г	~
Глицин	0.599 г	~
Глутаминовая кислота	1.856 г	~
Пролин	0.656 г	~
Серин	0.655 г	~
Тирозин	0.585 г	~
Цистеин	0.279 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.21 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.493 мг	~
бета Ситостерол	5.865 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.442 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.157 г	min 16.8 г	6.9%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.058 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	14.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.886 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами в сметане составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.3 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАНЕ

Куриная грудка с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 78,7 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 12,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 66,5 %, медью - 19,1 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 12,2 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Куриная грудка с шампиньонами в сметане

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка с шампиньонами в сметане, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с шампиньонами в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Тыква с рыбой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе