Рецепт говядина тушеная с картофелем и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная с картофелем и луком

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение)	490 г
Лук репчатый (Припускание)	231 г
Картофель (Варка без слива)	1480 г
Вода, водопроводная, улучшенная	1500 г
Перец черный горошек	0 г
Лавровый лист	0 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло подсолнечное	65 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка)	18 г

Способ приготовления

Мясо нарезаем на 8-10 кусочков, солим, перчим, панируем в пшеничной муке и обжариваем на подсол. масле до тех пор, пока не появится румяная корочка. В сковороду добавляем 1 стакан воды, кипятим, добавляем еще 2 стакана горячей воды, накрываем блюдо крышкой и тушим в течение 2 часов. После того, как говядина почти готова, в нее добавляем лук (мелко нарезанный), картофель, перец и лаврушку. Тушим на небольшом огне полчаса или 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с картофелем и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.9 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2444 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6.7%	2171 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	7.5%	1931 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.8%	3042 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.8%	2500 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.4%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	5.1%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.2%	3396 г
Витамин В4, холин	9.72 мг	500 мг	1.9%	2.8%	5144 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	5.8%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	13.6%	1064 г
Витамин В9, фолаты	5.113 мкг	400 мкг	1.3%	1.9%	7823 г
Витамин В12, кобаламин	0.361 мкг	3 мкг	12%	17.4%	831 г
Витамин C, аскорбиновая	3.59 мг	90 мг	4%	5.8%	2507 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.957 мг	15 мг	6.4%	9.3%	1567 г
Витамин Н, биотин	0.518 мкг	50 мкг	1%	1.5%	9653 г
Витамин РР, НЭ	1.9024 мг	20 мг	9.5%	13.8%	1051 г
Макроэлементы
Калий, K	290.16 мг	2500 мг	11.6%	16.8%	862 г
Кальций, Ca	10.69 мг	1000 мг	1.1%	1.6%	9355 г
Магний, Mg	13.57 мг	400 мг	3.4%	4.9%	2948 г
Натрий, Na	232.28 мг	1300 мг	17.9%	26%	560 г
Сера, S	50.66 мг	1000 мг	5.1%	7.4%	1974 г
Фосфор, P	51.8 мг	800 мг	6.5%	9.4%	1544 г
Хлор, Cl	372.65 мг	2300 мг	16.2%	23.5%	617 г
Микроэлементы
Бор, B	61.4 мкг	~
Ванадий, V	62.52 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	6.4%	2250 г
Йод, I	3.29 мкг	150 мкг	2.2%	3.2%	4559 г
Кобальт, Co	3.483 мкг	10 мкг	34.8%	50.5%	287 г
Марганец, Mn	0.0927 мг	2 мг	4.6%	6.7%	2157 г
Медь, Cu	97.94 мкг	1000 мкг	9.8%	14.2%	1021 г
Молибден, Mo	5.592 мкг	70 мкг	8%	11.6%	1252 г
Селен, Se	0.126 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	43651 г
Фтор, F	34.34 мкг	4000 мкг	0.9%	1.3%	11648 г
Хром, Cr	5.47 мкг	50 мкг	10.9%	15.8%	914 г
Цинк, Zn	0.6645 мг	12 мг	5.5%	8%	1806 г

Энергетическая ценность говядина тушеная с картофелем и луком составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.9 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

говядина тушеная с картофелем и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, калием - 11,6 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 34,8 %

Чем полезен говядина тушеная с картофелем и луком

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить говядина тушеная с картофелем и луком, калорийность 68,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с картофелем и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп щавелевый с помидором

Автор Диана Шкутова

48.4

4.6

Салат коул слоу с красной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-02

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе