Рецепт Гуляш из сои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из сои

Соевый продукт 50 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Перец сладкий 50 г
Морковь, красная (оранжевая) 30 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Вода, водопроводная, улучшенная 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из сои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.5% 1267 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.2% 737 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.7% 3042 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.9 мкг 900 мкг 19.9% 16.4% 503 г
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 17.7% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 45.9 мкг 400 мкг 11.5% 9.5% 871 г
Витамин C, аскорбиновая 28.67 мг 90 мг 31.9% 26.3% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.334 мг 15 мг 22.2% 18.3% 450 г
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10661 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.436 мг 20 мг 2.2% 1.8% 4587 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.83 мг 2500 мг 6.8% 5.6% 1472 г
Кальций, Ca 59.82 мг 1000 мг 6% 4.9% 1672 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 5.5% 1503 г
Натрий, Na 294.79 мг 1300 мг 22.7% 18.7% 441 г
Сера, S 25.17 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3973 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 13.2% 625 г
Хлор, Cl 297.27 мг 2300 мг 12.9% 10.6% 774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.1 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 8% 1034 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11719 г
Кобальт, Co 2.441 мкг 10 мкг 24.4% 20.1% 410 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.5853 мг 2 мг 29.3% 24.1% 342 г
Медь, Cu 48.09 мкг 1000 мкг 4.8% 4% 2079 г
Молибден, Mo 1.232 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Никель, Ni 1.066 мкг ~
Рубидий, Rb 169.2 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53922 г
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23351 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Цинк, Zn 0.8547 мг 12 мг 7.1% 5.8% 1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.251 г от 11.2 до 20.6 г 38% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.251 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из сои составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СОИ

Гуляш из сои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 31,9 %, витамином E - 22,2 %, фосфором - 16 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 29,3 %

Чем полезен Гуляш из сои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из сои, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из сои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги