Рецепт Яичница с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с фаршем

Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 400 г
Фарш Мираторг Домашний 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Фарш-200гр, яйца-400гр, томатное пюре-80гр, сливки-80гр,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.1 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.6% 623 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 15.6% 262 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.1% 3540 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.7 мкг 900 мкг 21.9% 8.9% 458 г
Ретинол 0.187 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 6.6% 616 г
Витамин В4, холин 164.61 мг 500 мг 32.9% 13.4% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 7% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.436 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7358 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 5.3% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 6% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2953 г
Витамин Н, биотин 13.27 мкг 50 мкг 26.5% 10.8% 377 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5338 мг 20 мг 7.7% 3.1% 1304 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.31 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2420 г
Кальций, Ca 46.67 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 0.9% 4624 г
Натрий, Na 89.35 мг 1300 мг 6.9% 2.8% 1455 г
Сера, S 114.36 мг 1000 мг 11.4% 4.7% 874 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 6.7% 615 г
Хлор, Cl 108.12 мг 2300 мг 4.7% 1.9% 2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 3.6% 1118 г
Йод, I 13.83 мкг 150 мкг 9.2% 3.8% 1085 г
Кобальт, Co 6.339 мкг 10 мкг 63.4% 25.9% 158 г
Марганец, Mn 0.0187 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10695 г
Медь, Cu 55.25 мкг 1000 мкг 5.5% 2.2% 1810 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 2.6% 1568 г
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Селен, Se 20.02 мкг 55 мкг 36.4% 14.9% 275 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 36.97 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10820 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 2.3% 1792 г
Цинк, Zn 0.7388 мг 12 мг 6.2% 2.5% 1624 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 379 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.811 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.405 г min 16.8 г 32.2% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.031 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яичница с фаршем составляет 245,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ФАРШЕМ

Яичница с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 32,9 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 14,8 %, витамином H - 26,5 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 63,4 %, селеном - 36,4 %

Чем полезен Яичница с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с фаршем, калорийность 245,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты