Рецепт тефтели 16.11.2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели 16.11.2018

Говядина 2 кат. 1400 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели 16.11.2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 15.5% 309 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.2% 471 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 10.3% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 7.1% 672 г
Витамин В4, холин 53.49 мг 500 мг 10.7% 5.1% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 7.7% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 11.1% 432 г
Витамин В9, фолаты 3.894 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10272 г
Витамин В12, кобаламин 1.596 мкг 3 мкг 53.2% 25.4% 188 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.45 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6303 г
Витамин Н, биотин 1.422 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3516 г
Витамин РР, НЭ 8.2758 мг 20 мг 41.4% 19.8% 242 г
Ниацин 2.188 мг ~
Бетаин 2.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.88 мг 2500 мг 12.4% 5.9% 809 г
Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2832 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1803 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 2.7% 1781 г
Сера, S 100.63 мг 1000 мг 10.1% 4.8% 994 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 12.8% 374 г
Хлор, Cl 25.81 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 4.6% 1027 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4762 г
Кобальт, Co 3.063 мкг 10 мкг 30.6% 14.6% 326 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9050 г
Медь, Cu 138.13 мкг 1000 мкг 13.8% 6.6% 724 г
Молибден, Mo 5.075 мкг 70 мкг 7.3% 3.5% 1379 г
Никель, Ni 3.762 мкг ~
Олово, Sn 32.81 мкг ~
Селен, Se 24.806 мкг 55 мкг 45.1% 21.5% 222 г
Фтор, F 27.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14514 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 3.4% 1393 г
Цинк, Zn 3.2625 мг 12 мг 27.2% 13% 368 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.495 г ~
Валин 1.284 г ~
Гистидин* 0.96 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 2.032 г ~
Лизин 2.142 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 1.074 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.412 г ~
Аспарагиновая кислота 2.316 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 3.872 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 1.048 г ~
Тирозин 0.935 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.055 г min 16.8 г 30.1% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.557 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.37 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность тефтели 16.11.2018 составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ 16.11.2018

тефтели 16.11.2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 53,2 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 12,4 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 30,6 %, медью - 13,8 %, селеном - 45,1 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен тефтели 16.11.2018

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели 16.11.2018, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели 16.11.2018, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги