Рецепт Гуляш из окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из окорочка

Куриный окорочок (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Морковь (Припускание) 50 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 90 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы (Припускание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок, зелень (Припускание) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 12.9% 1206 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.1% 1931 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.6% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.8 мкг 900 мкг 21.6% 33.5% 462 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.88 мг 5 мг 17.6% 27.3% 568 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.7% 2727 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 1.1% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.518 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 11370 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 10.6% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4854 мг 20 мг 7.4% 11.5% 1346 г
Ниацин 1.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.44 мг 2500 мг 5.4% 8.4% 1846 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6725 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.6% 27273 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 4.5% 3425 г
Натрий, Na 245.09 мг 1300 мг 18.9% 29.3% 530 г
Сера, S 66.86 мг 1000 мг 6.7% 10.4% 1496 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 9.6% 1616 г
Хлор, Cl 290.53 мг 2300 мг 12.6% 19.6% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 7.95 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 7% 2242 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6250 г
Кобальт, Co 3.499 мкг 10 мкг 35% 54.3% 286 г
Литий, Li 0.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 5.6% 2801 г
Медь, Cu 54.77 мкг 1000 мкг 5.5% 8.5% 1826 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 15.7% 992 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 26829 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 86.3 мкг 4000 мкг 2.2% 3.4% 4635 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 26.9% 579 г
Цинк, Zn 0.6098 мг 12 мг 5.1% 7.9% 1968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 505.528 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 499.459 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 68.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.422 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из окорочка составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ОКОРОЧКА

Гуляш из окорочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 17,6 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 35 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Гуляш из окорочка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из окорочка, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из окорочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги