Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Минтай (Припускание) 856 г
Морковь (Пассерование) 365 г
Лук репчатый (Пассерование) 326 г
Подсолнечное масло 31 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 100 г
Сахар песок 0 г
Вода 600 г
Сметана 15% жирности 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.4% 1118 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.8% 2240 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.5% 2000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.6% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.6 мкг 900 мкг 41.4% 62.2% 242 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.204 мг 5 мг 44.1% 66.2% 227 г
Ликопин 633.508 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2951 г
Витамин В4, холин 29.58 мг 500 мг 5.9% 8.9% 1690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.4% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.7% 2667 г
Витамин В9, фолаты 3.387 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 11810 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 32.3% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 2.4% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 10.2% 1473 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13193 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.946 мг 20 мг 9.7% 14.6% 1028 г
Ниацин 0.642 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.28 мг 2500 мг 7.9% 11.9% 1261 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3609 г
Кремний, Si 5.479 мг 30 мг 18.3% 27.5% 548 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 10.1% 1493 г
Натрий, Na 15.04 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8644 г
Сера, S 79.51 мг 1000 мг 8% 12% 1258 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 17.1% 874 г
Хлор, Cl 51.05 мг 2300 мг 2.2% 3.3% 4505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 18.41 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 4.8% 3169 г
Йод, I 36.22 мкг 150 мкг 24.1% 36.2% 414 г
Кобальт, Co 6.418 мкг 10 мкг 64.2% 96.4% 156 г
Литий, Li 1.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 7.8% 1938 г
Медь, Cu 83.92 мкг 1000 мкг 8.4% 12.6% 1192 г
Молибден, Mo 5.221 мкг 70 мкг 7.5% 11.3% 1341 г
Никель, Ni 3.062 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 5.933 мкг 55 мкг 10.8% 16.2% 927 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 192.23 мкг 4000 мкг 4.8% 7.2% 2081 г
Хром, Cr 12.33 мкг 50 мкг 24.7% 37.1% 406 г
Цинк, Zn 0.6607 мг 12 мг 5.5% 8.3% 1816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.085 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,4 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином B12 - 21,5 %, кремнием - 18,3 %, фосфором - 11,4 %, йодом - 24,1 %, кобальтом - 64,2 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы