Рецепт печенье с топинамбуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печенье с топинамбуром

Яйцо куриное 86 г
Сметана 15,0% жирности 35 г
Масло кунжутное 7 г
Орех грецкий 10 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 10 г
Клетчтка СЕРДЦЕ 13 г
Порошок топинамбура 20 г
Вода 40 г
Соя, белковый изолят (дериват), PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, SUPRO 25 г
Овсяные отруби, сырые 22 г
Рисовая мука, белая 50 г
Кунжут, семя 8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 23 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Перец черный молотый 0.1 г
Мускатный орех, молотый 0.2 г
Корица, молотая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенье с топинамбуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.2 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 7.4% 415 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 8.1% 378 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 4.6% 670 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 8.4% 364 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 8914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 3.2% 958 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 6.2% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 3.5% 878 г
Витамин В4, холин 97.91 мг 500 мг 19.6% 6% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 5.1% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 2.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 32.845 мкг 400 мкг 8.2% 2.5% 1218 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.6% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 2.1% 1462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 1.8% 1670 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 1.263 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 6.369 мкг 50 мкг 12.7% 3.9% 785 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7434 мг 20 мг 13.7% 4.2% 729 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 1.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.2 мг 2500 мг 9% 2.8% 1105 г
Кальций, Ca 109.04 мг 1000 мг 10.9% 3.3% 917 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 0.9% 3333 г
Магний, Mg 78.23 мг 400 мг 19.6% 6% 511 г
Натрий, Na 587.27 мг 1300 мг 45.2% 13.8% 221 г
Сера, S 67.41 мг 1000 мг 6.7% 2% 1483 г
Фосфор, P 308.4 мг 800 мг 38.6% 11.8% 259 г
Хлор, Cl 263.83 мг 2300 мг 11.5% 3.5% 872 г
Микроэлементы
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.39 мкг ~
Железо, Fe 4.394 мг 18 мг 24.4% 7.5% 410 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2351 г
Кобальт, Co 3.517 мкг 10 мкг 35.2% 10.8% 284 г
Марганец, Mn 0.9644 мг 2 мг 48.2% 14.7% 207 г
Медь, Cu 329.34 мкг 1000 мкг 32.9% 10.1% 304 г
Молибден, Mo 3.263 мкг 70 мкг 4.7% 1.4% 2145 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Селен, Se 17.245 мкг 55 мкг 31.4% 9.6% 319 г
Фтор, F 57.47 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 6960 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3546 г
Цинк, Zn 1.5619 мг 12 мг 13% 4% 768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 1.394 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.894 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 3.232 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
бета Ситостерол 17.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.533 г min 16.8 г 27% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.052 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.629 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.138 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.738 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.3 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность печенье с топинамбуром составляет 327,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 32.7 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 25.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ С ТОПИНАМБУРОМ

печенье с топинамбуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 13,7 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 38,6 %, хлором - 11,5 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 48,2 %, медью - 32,9 %, селеном - 31,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен печенье с топинамбуром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печенье с топинамбуром, калорийность 327,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печенье с топинамбуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты