Рецепт салат с селедкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с селедкой

Сельдь атлантическая среднесоленая 540 г
Лук репчатый 224 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 280 г
Картофель отварной по 1-206 420 г
Петрушка 52 г
Укроп 12 г
Салат 83 г
Сметана 15,0% жирности 93 г
Майонез Провансаль [Махеевъ] 50 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с селедкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.4% 905 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.4% 812 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.2% 3911 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 9.6% 881 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 5.1% 1661 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.6% 1286 г
Витамин В4, холин 41.75 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.9% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 11.144 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3589 г
Витамин В12, кобаламин 1.943 мкг 3 мкг 64.8% 54.6% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 10.2% 823 г
Витамин D, кальциферол 9.655 мкг 10 мкг 96.6% 81.5% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2463 г
Витамин Н, биотин 3.439 мкг 50 мкг 6.9% 5.8% 1454 г
Витамин К, филлохинон 57.2 мкг 120 мкг 47.7% 40.2% 210 г
Витамин РР, НЭ 2.3584 мг 20 мг 11.8% 9.9% 848 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.53 мг 2500 мг 11% 9.3% 907 г
Кальций, Ca 58.11 мг 1000 мг 5.8% 4.9% 1721 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Натрий, Na 1539.7 мг 1300 мг 118.4% 99.8% 84 г
Сера, S 91.73 мг 1000 мг 9.2% 7.8% 1090 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 15.2% 555 г
Хлор, Cl 2261.54 мг 2300 мг 98.3% 82.9% 102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.5 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 8.1 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 5.6% 1525 г
Йод, I 16.4 мкг 150 мкг 10.9% 9.2% 915 г
Кобальт, Co 61.32 мкг 10 мкг 613.2% 517% 16 г
Литий, Li 1.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.2603 мг 2 мг 13% 11% 768 г
Медь, Cu 166.32 мкг 1000 мкг 16.6% 14% 601 г
Молибден, Mo 13.795 мкг 70 мкг 19.7% 16.6% 507 г
Никель, Ni 13.945 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 5.175 мкг 55 мкг 9.4% 7.9% 1063 г
Фтор, F 131.97 мкг 4000 мкг 3.3% 2.8% 3031 г
Хром, Cr 18.09 мкг 50 мкг 36.2% 30.5% 276 г
Цинк, Zn 0.6192 мг 12 мг 5.2% 4.4% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат с селедкой составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ

салат с селедкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B12 - 64,8 %, витамином C - 12,1 %, витамином D - 96,6 %, витамином K - 47,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11 %, фосфором - 18 %, хлором - 98,3 %, кобальтом - 613,2 %, марганцем - 13 %, медью - 16,6 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен салат с селедкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с селедкой, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с селедкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы