Рецепт горбуша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша с овощами

Горбуша 500 г
Морковь, красная 80 г
Лук репчатый 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.4% 497 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.9% 615 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.1% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.1 мкг 900 мкг 28.3% 18.9% 353 г
бета Каротин 1.4 мг 5 мг 28% 18.7% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 7% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.7% 1417 г
Витамин В4, холин 68.97 мг 500 мг 13.8% 9.2% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 7.9% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 15.6% 427 г
Витамин В9, фолаты 1.983 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20171 г
Витамин В12, кобаламин 3.025 мкг 3 мкг 100.8% 67.2% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.7% 3930 г
Витамин D, кальциферол 7.945 мкг 10 мкг 79.5% 53% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.086 мг 15 мг 20.6% 13.7% 486 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.0848 мг 20 мг 30.4% 20.3% 329 г
Макроэлементы
Калий, K 287.25 мг 2500 мг 11.5% 7.7% 870 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4131 г
Магний, Mg 28.17 мг 400 мг 7% 4.7% 1420 г
Натрий, Na 336.08 мг 1300 мг 25.9% 17.3% 387 г
Сера, S 147.13 мг 1000 мг 14.7% 9.8% 680 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 13.3% 503 г
Хлор, Cl 565.22 мг 2300 мг 24.6% 16.4% 407 г
Микроэлементы
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 11.55 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2711 г
Йод, I 37.33 мкг 150 мкг 24.9% 16.6% 402 г
Кобальт, Co 15.43 мкг 10 мкг 154.3% 102.9% 65 г
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2144 г
Медь, Cu 101.8 мкг 1000 мкг 10.2% 6.8% 982 г
Молибден, Mo 6.05 мкг 70 мкг 8.6% 5.7% 1157 г
Селен, Se 32.523 мкг 55 мкг 59.1% 39.4% 169 г
Фтор, F 323.04 мкг 4000 мкг 8.1% 5.4% 1238 г
Хром, Cr 40.64 мкг 50 мкг 81.3% 54.2% 123 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 3.6% 1846 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность горбуша с овощами составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ

горбуша с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 28 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 100,8 %, витамином D - 79,5 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 11,5 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 24,6 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 154,3 %, селеном - 59,1 %, хромом - 81,3 %

Чем полезен горбуша с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша с овощами, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы