Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Вода 3500 г
Куриный окорочок (Варка) 560 г
Картофель (Варка без слива) 950 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Сок томатный 400 г
Сметана 30,0% жирности 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 255 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 3 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь.Залить водой фасоль,окорочок и варить 20 мин.Затем добавить картофель,соль,измельченный лук (50 г) .Пока варится это,делаем зажарку: порезать кубиками лук (50 г) пассеровать на подсолнечном масле,натереть на терке морковь и добавить к луку,затем в сковороду влить томатный сок и сметану,дать закипеть.И все это вылить в кастрюлю,положить перец и лавровый лист.Нашинковать капусту,мелко порезать чеснок и добавить в борщ.Дать закипеть и выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3328 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.7% 2533 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.7% 2545 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.2% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.9% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.7% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 9.7% 2045 г
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 8.7% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин В4, холин 2.58 мг 500 мг 0.5% 1% 19380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 5.1% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 9.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.981 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6688 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 6.3% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 6.1% 3275 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.3256 мг 20 мг 6.6% 13% 1509 г
Макроэлементы
Калий, K 178.49 мг 2500 мг 7.1% 14% 1401 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5634 г
Кремний, Si 3.089 мг 30 мг 10.3% 20.4% 971 г
Магний, Mg 11.49 мг 400 мг 2.9% 5.7% 3481 г
Натрий, Na 135.2 мг 1300 мг 10.4% 20.6% 962 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 7.1% 2807 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 9.9% 1995 г
Хлор, Cl 220.42 мг 2300 мг 9.6% 19% 1043 г
Микроэлементы
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 31.81 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2951 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8671 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 42.5% 466 г
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 10.3% 1908 г
Медь, Cu 57.7 мкг 1000 мкг 5.8% 11.5% 1733 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 12.1% 1633 г
Селен, Se 0.95 мкг 55 мкг 1.7% 3.4% 5789 г
Фтор, F 68.49 мкг 4000 мкг 1.7% 3.4% 5840 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 10.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.2265 мг 12 мг 1.9% 3.8% 5298 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги