Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Вода 125 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 125 г
Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.2 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4% 1027 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.4% 331 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.9% 1386 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3807 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 8.8% 463 г
Ретинол 0.172 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин В4, холин 103.75 мг 500 мг 20.8% 8.5% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 4.5% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.379 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4265 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2.6% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 4.2% 972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 1.9% 2146 г
Витамин Н, биотин 7.868 мкг 50 мкг 15.7% 6.4% 635 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1404 мг 20 мг 10.7% 4.4% 934 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.73 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2410 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 2% 2023 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 1.2% 3401 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3824 г
Натрий, Na 344 мг 1300 мг 26.5% 10.9% 378 г
Сера, S 82.39 мг 1000 мг 8.2% 3.4% 1214 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 5.5% 745 г
Хлор, Cl 519.3 мг 2300 мг 22.6% 9.3% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 2.8% 1448 г
Йод, I 9.34 мкг 150 мкг 6.2% 2.5% 1606 г
Кобальт, Co 4.305 мкг 10 мкг 43.1% 17.6% 232 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 2.9% 1425 г
Медь, Cu 56.51 мкг 1000 мкг 5.7% 2.3% 1770 г
Молибден, Mo 6.691 мкг 70 мкг 9.6% 3.9% 1046 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 13.162 мкг 55 мкг 23.9% 9.8% 418 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 47.13 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8487 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2155 г
Цинк, Zn 0.6404 мг 12 мг 5.3% 2.2% 1874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 239.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.55 г ~
6:0 Капроновая 0.122 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.278 г ~
12:0 Лауриновая 0.356 г ~
14:0 Миристиновая 1.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.767 г min 16.8 г 34.3% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.564 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 244,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ

Профитроли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 15,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 43,1 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Профитроли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли, калорийность 244,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты