Рецепт Салат с кальмарам и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарам и сыром

Кальмар (мясо)	380 г
Помидор (томат), грунтовый	200 г
Чеснок, сырой	4 г
Сыр, пармезан, твердый	40 г
Сметана 15,0% жирности	100 г

Способ приготовления

Кальмар желательно со шкуркой, тогда он наиболее ароматен. Опускаем на 10 секунд в кипяток и сразу в холодную, после такой манипуляции шкурку можно снять одним движением пальца. 1)Варим кальмара после очистки еще по 1 минуте, вынимаем режем как вам больше нравиться. 2)Режем помидоры 3)Трем на мелкой терке сыр пармезан. Пармезан позволяет сократить количество сыра, а аромат и вкус обогатить в разы. 4)Заправляем сметаной. Я использую 15%. 5)добавляем немного чеснока, тертого на мелкой терке или мелко порезанного. Этот шаг можно пропустить в зависимости от предпочтений. 6) бросаем на тарелку л...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарам и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	15.3%	628 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.1%	1191 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63 мкг	900 мкг	7%	6.7%	1429 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.23 мг	5 мг	4.6%	4.4%	2174 г
Лютеин + Зеаксантин	0.088 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	7.6%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.9%	1978 г
Витамин В4, холин	2.83 мг	500 мг	0.6%	0.6%	17668 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	2.7%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	6.4%	1493 г
Витамин В9, фолаты	9.215 мкг	400 мкг	2.3%	2.2%	4341 г
Витамин В12, кобаламин	0.066 мкг	3 мкг	2.2%	2.1%	4545 г
Витамин C, аскорбиновая	7.92 мг	90 мг	8.8%	8.5%	1136 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	27027 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.402 мг	15 мг	9.3%	8.9%	1070 г
Витамин Н, биотин	0.331 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	15106 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	4.284 мг	20 мг	21.4%	20.6%	467 г
Ниацин	1.464 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.39 мг	2500 мг	10%	9.6%	998 г
Кальций, Ca	103.43 мг	1000 мг	10.3%	9.9%	967 г
Магний, Mg	56.57 мг	400 мг	14.1%	13.6%	707 г
Натрий, Na	152.69 мг	1300 мг	11.7%	11.3%	851 г
Сера, S	101.38 мг	1000 мг	10.1%	9.7%	986 г
Фосфор, P	186 мг	800 мг	23.3%	22.4%	430 г
Хлор, Cl	15.75 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14603 г
Микроэлементы
Бор, B	31.8 мкг	~
Железо, Fe	0.908 мг	18 мг	5%	4.8%	1982 г
Йод, I	158.01 мкг	150 мкг	105.3%	101.3%	95 г
Кобальт, Co	51.519 мкг	10 мкг	515.2%	495.4%	19 г
Марганец, Mn	0.1382 мг	2 мг	6.9%	6.6%	1447 г
Медь, Cu	821.1 мкг	1000 мкг	82.1%	78.9%	122 г
Молибден, Mo	12.431 мкг	70 мкг	17.8%	17.1%	563 г
Никель, Ni	9.365 мкг	~
Рубидий, Rb	42.3 мкг	~
Селен, Se	1.432 мкг	55 мкг	2.6%	2.5%	3841 г
Фтор, F	5.52 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	72464 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	2.7%	3623 г
Цинк, Zn	1.1583 мг	12 мг	9.7%	9.3%	1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.901 г	~
Валин	0.553 г	~
Гистидин*	0.249 г	~
Изолейцин	0.318 г	~
Лейцин	1.21 г	~
Лизин	1.192 г	~
Метионин	0.312 г	~
Метионин + Цистеин	0.417 г	~
Треонин	0.37 г	~
Триптофан	0.187 г	~
Фенилаланин	0.282 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.355 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.685 г	~
Аспарагиновая кислота	1.214 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	2.217 г	~
Пролин	0.867 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.172 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	85.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.048 г	~
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.789 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.211 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.604 г	min 16.8 г	3.6%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.473 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.825 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.21 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.546 г	~

Энергетическая ценность Салат с кальмарам и сыром составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМ И СЫРОМ

Салат с кальмарам и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,4 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 23,3 %, йодом - 105,3 %, кобальтом - 515,2 %, медью - 82,1 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен Салат с кальмарам и сыром

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с кальмарам и сыром, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарам и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе