Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 70 г
Кефир 1% 300 г
Сахар, гранулированный 16 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 2 г
Уксус 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.4% 1152 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.2% 1000 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 5.8% 1079 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.7 мкг 900 мкг 18.5% 11.5% 540 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.8% 1059 г
Витамин В4, холин 165.58 мг 500 мг 33.1% 20.6% 302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 11.3% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 16.143 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 11% 564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 7.3% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин Н, биотин 11.407 мкг 50 мкг 22.8% 14.2% 438 г
Витамин РР, НЭ 1.8752 мг 20 мг 9.4% 5.8% 1067 г
Макроэлементы
Калий, K 151.04 мг 2500 мг 6% 3.7% 1655 г
Кальций, Ca 105.14 мг 1000 мг 10.5% 6.5% 951 г
Кремний, Si 0.649 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4622 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1942 г
Натрий, Na 327.08 мг 1300 мг 25.2% 15.7% 397 г
Сера, S 62.25 мг 1000 мг 6.2% 3.9% 1606 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 12.8% 485 г
Хлор, Cl 357.14 мг 2300 мг 15.5% 9.6% 644 г
Микроэлементы
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 21.65 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 5.3% 1176 г
Йод, I 10.84 мкг 150 мкг 7.2% 4.5% 1384 г
Кобальт, Co 4.719 мкг 10 мкг 47.2% 29.3% 212 г
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 8% 775 г
Медь, Cu 67.93 мкг 1000 мкг 6.8% 4.2% 1472 г
Молибден, Mo 8.983 мкг 70 мкг 12.8% 8% 779 г
Селен, Se 2.619 мкг 55 мкг 4.8% 3% 2100 г
Фтор, F 12.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30793 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.8% 1650 г
Цинк, Zn 0.9518 мг 12 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оладьи составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, холином - 33,1 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 22,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги