Рецепт ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ежики

Фарш Домашний 500 г
Морковь, красная (оранжевая) 119 г
Лук репчатый 136 г
рис отварной 300 г
Вода 322 г
сметана 20% Большая кружка 160 г
смесь для мясных ежиков 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.8% 1382 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.4% 500 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 1.4% 4667 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 11.2% 595 г
бета Каротин 0.907 мг 5 мг 18.1% 12.1% 551 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.7% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.458 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11567 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.809 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6180 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.4293 мг 20 мг 2.1% 1.4% 4659 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.19 мг 2500 мг 1.9% 1.3% 5188 г
Кальций, Ca 8.53 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11723 г
Кремний, Si 70.867 мг 30 мг 236.2% 158.1% 42 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 1.9% 3620 г
Натрий, Na 3.95 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 32911 г
Сера, S 9.38 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10661 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 2.3% 2867 г
Хлор, Cl 10.23 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 22.86 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 5.6% 1211 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.2279 мг 2 мг 11.4% 7.6% 878 г
Медь, Cu 39.98 мкг 1000 мкг 4% 2.7% 2501 г
Молибден, Mo 1.526 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4587 г
Никель, Ni 3.208 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 1.151 мкг 55 мкг 2.1% 1.4% 4778 г
Фтор, F 41.05 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9744 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 0.1763 мг 12 мг 1.5% 1% 6807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность ежики составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,1 %, кремнием - 236,2 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен ежики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ежики, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги