Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Морковь 100 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.8% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8.1% 3911 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 38.8% 800 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 12.1% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.4 мкг 900 мкг 12.7% 39.4% 787 г
альфа Каротин 466.086 мкг ~
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 72% 431 г
Ликопин 0.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 10.6% 2903 г
Витамин В4, холин 11.39 мг 500 мг 2.3% 7.1% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.2% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 13.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 8.681 мкг 400 мкг 2.2% 6.8% 4608 г
Витамин C, аскорбиновая 21.38 мг 90 мг 23.8% 73.9% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3.7% 8152 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 74.3 мкг 120 мкг 61.9% 192.2% 162 г
Витамин РР, НЭ 0.8653 мг 20 мг 4.3% 13.4% 2311 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.35 мг 2500 мг 12.7% 39.4% 790 г
Кальций, Ca 53.75 мг 1000 мг 5.4% 16.8% 1860 г
Кремний, Si 51.153 мг 30 мг 170.5% 529.5% 59 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 13.4% 2334 г
Натрий, Na 22.44 мг 1300 мг 1.7% 5.3% 5793 г
Сера, S 34.27 мг 1000 мг 3.4% 10.6% 2918 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 13.4% 2312 г
Хлор, Cl 37.43 мг 2300 мг 1.6% 5% 6145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.1 мкг ~
Бор, B 193 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 10.9% 2875 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 2.8% 11628 г
Кобальт, Co 2.928 мкг 10 мкг 29.3% 91% 342 г
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 28.6% 1091 г
Медь, Cu 81.46 мкг 1000 мкг 8.1% 25.2% 1228 г
Молибден, Mo 9.802 мкг 70 мкг 14% 43.5% 714 г
Никель, Ni 14.477 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 21318 г
Фтор, F 19.46 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 20555 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 30.1% 1035 г
Цинк, Zn 0.4341 мг 12 мг 3.6% 11.2% 2764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.929 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 61,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 170,5 %, кобальтом - 29,3 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 32,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы