Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 198 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 250 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 255 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 76 г
Сметана 15,0% жирности 87 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 38 г
Вода, водопроводная, питьевая 339 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.8% 1086 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.1% 479 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.8% 3532 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 170.2 г 2273 г 7.5% 4.7% 1335 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин В4, холин 38.09 мг 500 мг 7.6% 4.8% 1313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 4.5% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 7.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 9.149 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4372 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 18.6% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4573 г
Витамин Н, биотин 2.094 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2388 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 6.7% 938 г
Витамин РР, НЭ 1.9007 мг 20 мг 9.5% 6% 1052 г
Ниацин 1.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.1 мг 2500 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Кальций, Ca 19.69 мг 1000 мг 2% 1.3% 5079 г
Кремний, Si 6.485 мг 30 мг 21.6% 13.6% 463 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2315 г
Натрий, Na 29.86 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4354 г
Сера, S 109.79 мг 1000 мг 11% 6.9% 911 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 6% 1038 г
Хлор, Cl 38.6 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2432 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3886 г
Кобальт, Co 4.612 мкг 10 мкг 46.1% 29% 217 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Медь, Cu 107.61 мкг 1000 мкг 10.8% 6.8% 929 г
Молибден, Mo 8.18 мкг 70 мкг 11.7% 7.4% 856 г
Никель, Ni 7.204 мкг ~
Олово, Sn 22.87 мкг ~
Селен, Se 1.03 мкг 55 мкг 1.9% 1.2% 5340 г
Фтор, F 54.02 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7405 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 7% 890 г
Цинк, Zn 1.3447 мг 12 мг 11.2% 7% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 170.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 29,6 %, кремнием - 21,6 %, кобальтом - 46,1 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты