Рецепт грудка в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты грудка в молоке
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 400 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
Способ приготовления
Мясо порезать небольшими полосочками. Лук порезать полукольцами. Для соуса смешать молоко, 1,5 ч л муки и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 мин на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить. Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут. Залить молочной смесью, перемешать. Тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая. В конце посыпать зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "грудка в молоке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.2 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1334 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 11.6% | 685 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.6% | 918 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.7 мкг | 900 мкг | 7% | 5.5% | 1435 г |
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 2.3% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 45.49 мг | 500 мг | 9.1% | 7.2% | 1099 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 9.2% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 10.6% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.901 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 12.1% | 652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 4.5% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.999 мг | 15 мг | 13.3% | 10.5% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 6.03 мкг | 50 мкг | 12.1% | 9.6% | 829 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 14.7% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0382 мг | 20 мг | 25.2% | 20% | 397 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.99 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.6% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 77.51 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.2% | 1290 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Магний, Mg | 45.68 мг | 400 мг | 11.4% | 9% | 876 г |
| Натрий, Na | 100.69 мг | 1300 мг | 7.7% | 6.1% | 1291 г |
| Сера, S | 106.46 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.4% | 939 г |
| Фосфор, P | 124.1 мг | 800 мг | 15.5% | 12.3% | 645 г |
| Хлор, Cl | 177.47 мг | 2300 мг | 7.7% | 6.1% | 1296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 3.7% | 2118 г |
| Йод, I | 8.07 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.3% | 1859 г |
| Кобальт, Co | 6.5 мкг | 10 мкг | 65% | 51.5% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.1036 мг | 2 мг | 5.2% | 4.1% | 1931 г |
| Медь, Cu | 63.38 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5% | 1578 г |
| Молибден, Mo | 3.191 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.6% | 2194 г |
| Селен, Se | 1.437 мкг | 55 мкг | 2.6% | 2.1% | 3827 г |
| Фтор, F | 70.44 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5679 г |
| Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 8.2% | 962 г |
| Цинк, Zn | 1.2828 мг | 12 мг | 10.7% | 8.5% | 935 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность грудка в молоке составляет 126,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРУДКА В МОЛОКЕ
грудка в молоке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 25,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 65 %
Чем полезен грудка в молоке
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфета РУЗАННА суфле сливочное
- Чай с молоком без сахара
- Семя Льна
- Пирог лимонный
- котлеты из куринной грудки с овощами
- пирожок с творогом
- зелёный овёс
- в
- Винегрет
- Пирожки
- минтай
- Кофе со сливками
- кофе
- минтай
- шоколадный бисквит
- тефтели
- минтай
- сливки с маскарпоне
- желе птичье молоко
- холодный суп ( щавель)
- УХА
- Коктейль молочный шоколад
- Суп с индейкой
- Творог Обезжиренный
- голубцы
- Мясо по-мексикански
- Хлебцы ржаные Finn Crisp
- Омлет 3 яйца
- Сырники
- Боярский Пикантный Хлеб
- голубцы со свининой
- свекла
- Плов
- суп с грудкой
- Варенье клубничное
- Мария
- ваф. торт причуда
- творог
- Протеиновая панакота
- Творог зерненый ПРОСТОКВАШИНО 5%
- маскарпоне
- каша с лесными ягодами
- Курин филе грудки на гриле
- жаркое из пелок
- Чудо, творожок воздушный 4% жирности
- Кофе 3 в 1
- сир фарвіта
- Творог с фруктами 3
- Квашеная капуста
- суп с лапшой и фрикаделькаи
- Миндальное ласси с клубникй и бананом
- Салат из капусты
- батон в/с
- Овощи на Нитьянанда Трайадаши
- сыр сулугуми
- пекорино романо
- Пирожки бомбочки
- Куриный суп с яйцом
- ХЛЕБ - Ржаной хлеб (Пшенично-ржаной)
- рагу
- чай
- Осетинский пирог
- пангасиус
- творог с курицей
- Омлет с луком и грибами
- мюсли
- Овощи в яйце
- Запеканка творожная 5%
- Ленивые вареники
- Холодец домашний (Рост)
- печенье ала турка
- Биш бармак без мяса
- Яблочно-манный пирог
- шампиньоны в сметане
- чай заварка
- куриная шаурма
- чай заварной
- зажарка
- запеканка индейка
- Мороженное Тадж-Махал
- курица с грибами
- рис отварной
- козинак
- Салат капуста с яблоком
- Каша быстров
- Вафли
- яиШница
- роллы морковь
- Куриные грудки, фаршированые ананасом
- Салат помидор-огурец
- салат овощной с сыром
- Хлебцы ржаные 100
- вермишель (тм жменька)
- Сыр Хохланд
- Хлебцы ржаные 1шт
- сок томатный
- Суп-пюре из фасоли с креветками
- Суп рыбный из консервов с чечевицей 17.02
- брынза гудвин
- творожная запеканка
Метки: Как приготовить грудка в молоке, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
