Рецепт запеканка индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка индейка

Индейки 1 кат. (Тушение) 700 г
Говядина, вырезка (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр голландский, брусковый 300 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 80 г
Базилик, сушеный 5 г
Уксус 9% 30 г
Лавровый лист 5 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.2 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 563 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 9.6% 347 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 13.1% 256 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.6% 5544 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 2.9% 1169 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 5.2% 641 г
Витамин В4, холин 113.46 мг 500 мг 22.7% 7.6% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 3.8% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 5.4% 619 г
Витамин В9, фолаты 15.303 мкг 400 мкг 3.8% 1.3% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 1.116 мкг 3 мкг 37.2% 12.4% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин Н, биотин 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 1.6% 2041 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин РР, НЭ 11.0996 мг 20 мг 55.5% 18.5% 180 г
Макроэлементы
Калий, K 238.61 мг 2500 мг 9.5% 3.2% 1048 г
Кальций, Ca 248.54 мг 1000 мг 24.9% 8.3% 402 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17544 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 2.7% 1249 г
Натрий, Na 400.01 мг 1300 мг 30.8% 10.3% 325 г
Сера, S 270.77 мг 1000 мг 27.1% 9.1% 369 г
Фосфор, P 297.6 мг 800 мг 37.2% 12.4% 269 г
Хлор, Cl 212.24 мг 2300 мг 9.2% 3.1% 1084 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 2.352 мг 18 мг 13.1% 4.4% 765 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 3958 г
Кобальт, Co 10.661 мкг 10 мкг 106.6% 35.6% 94 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1480 г
Медь, Cu 133.71 мкг 1000 мкг 13.4% 4.5% 748 г
Молибден, Mo 19.643 мкг 70 мкг 28.1% 9.4% 356 г
Селен, Se 2.716 мкг 55 мкг 4.9% 1.6% 2025 г
Фтор, F 23.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17007 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 5.7% 588 г
Цинк, Zn 3.2624 мг 12 мг 27.2% 9.1% 368 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка индейка составляет 299,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.2 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИНДЕЙКА

запеканка индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 37,2 %, витамином PP - 55,5 %, кальцием - 24,9 %, фосфором - 37,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 106,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 28,1 %, хромом - 17 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен запеканка индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка индейка, калорийность 299,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты