Рецепт Заправка винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка винегрет

Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Уксус винный, красный 10 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 411.5 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 409 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 1% 2452 г
Жиры 41.4 г 56 г 73.9% 18% 135 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 0.7% 3422 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 3.6% 667 г
Вода 32.7 г 2273 г 1.4% 0.3% 6951 г
Зола 11.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 4.8 мкг ~
Ликопин 0.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 0.8% 2903 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 41322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 0.6% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.944 мг 15 мг 113% 27.5% 89 г
гамма Токоферол 0.456 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 3.7% 649 г
Витамин РР, НЭ 0.2802 мг 20 мг 1.4% 0.3% 7138 г
Бетаин 0.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179 мг 2500 мг 7.2% 1.7% 1397 г
Кальций, Ca 103.7 мг 1000 мг 10.4% 2.5% 964 г
Магний, Mg 46.8 мг 400 мг 11.7% 2.8% 855 г
Натрий, Na 4130.4 мг 1300 мг 317.7% 77.2% 31 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 2.1% 1159 г
Хлор, Cl 5969 мг 2300 мг 259.5% 63.1% 39 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.438 мг 18 мг 30.2% 7.3% 331 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 3.6% 667 г
Марганец, Mn 0.5968 мг 2 мг 29.8% 7.2% 335 г
Медь, Cu 141.8 мкг 1000 мкг 14.2% 3.5% 705 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 3.8% 636 г
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 17742 г
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 116959 г
Цинк, Zn 0.208 мг 12 мг 1.7% 0.4% 5769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
22:0 Бегеновая 0.334 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.035 г min 16.8 г 137.1% 33.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.913 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 22.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.698 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 11.667 г ~
18:2 прочие изомеры 0.088 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 11.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.088 г ~

Энергетическая ценность Заправка винегрет составляет 411,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 411.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 41.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 32.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА ВИНЕГРЕТ

Заправка винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 113 %, витамином K - 15,4 %, магнием - 11,7 %, хлором - 259,5 %, железом - 30,2 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 29,8 %, медью - 14,2 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Заправка винегрет

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка винегрет, калорийность 411,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги