Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БОРЩ

Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 490 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Морковь, красная (Пассерование) 86 г
Свекла (Припускание) 80 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Масло подсолнечное 72 г
Сок томатный 276 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 275 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.4% 10857 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10.3% 2545 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.5% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.2% 2857 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.5% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 18.4% 1426 г
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 20% 1309 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.2% 8182 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.5% 53191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 4.2% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 10.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 5.311 мкг 400 мкг 1.3% 3.4% 7532 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 14.2% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 18.2% 1446 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 36496 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 35.5% 741 г
Витамин РР, НЭ 0.4682 мг 20 мг 2.3% 6.1% 4272 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.01 мг 2500 мг 6.4% 16.8% 1553 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6743 г
Магний, Mg 9.37 мг 400 мг 2.3% 6.1% 4269 г
Натрий, Na 176.13 мг 1300 мг 13.5% 35.5% 738 г
Сера, S 12.87 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7770 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 6.3% 4255 г
Хлор, Cl 282.52 мг 2300 мг 12.3% 32.4% 814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.1 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 23.2 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 5.3% 4905 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 10870 г
Кобальт, Co 1.663 мкг 10 мкг 16.6% 43.7% 601 г
Литий, Li 11.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 8.9% 2976 г
Медь, Cu 51.39 мкг 1000 мкг 5.1% 13.4% 1946 г
Молибден, Mo 3.223 мкг 70 мкг 4.6% 12.1% 2172 г
Никель, Ni 2.355 мкг ~
Рубидий, Rb 108.8 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 57895 г
Фтор, F 80.28 мкг 4000 мкг 2% 5.3% 4983 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 12.6% 2101 г
Цинк, Zn 0.147 мг 12 мг 1.2% 3.2% 8163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.283 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,5 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен БОРЩ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги