Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Яйцо куриное 60 г
Гриб вешенка, сырой 170 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сыр российский 50 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 16.9% 437 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.4% 889 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 7.1% 1037 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.9% 933 г
Витамин В4, холин 34.73 мг 500 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 6.8% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 13.326 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3002 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 3.3% 2247 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.177 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 5.5% 1360 г
Витамин Н, биотин 1.938 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2580 г
Витамин РР, НЭ 8.4851 мг 20 мг 42.4% 31.3% 236 г
Ниацин 6.158 мг ~
Бетаин 3.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.49 мг 2500 мг 12.7% 9.4% 790 г
Кальций, Ca 78.74 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1270 г
Магний, Mg 58.01 мг 400 мг 14.5% 10.7% 690 г
Натрий, Na 110.83 мг 1300 мг 8.5% 6.3% 1173 г
Сера, S 42.65 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2345 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 14.2% 520 г
Хлор, Cl 17.65 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 6.3% 1183 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6726 г
Кобальт, Co 6.994 мкг 10 мкг 69.9% 51.7% 143 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2587 г
Медь, Cu 133.87 мкг 1000 мкг 13.4% 9.9% 747 г
Молибден, Mo 7.083 мкг 70 мкг 10.1% 7.5% 988 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 3.488 мкг 55 мкг 6.3% 4.7% 1577 г
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Хром, Cr 15.54 мкг 50 мкг 31.1% 23% 322 г
Цинк, Zn 1.4546 мг 12 мг 12.1% 8.9% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аргинин* 1.277 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.947 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.806 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.469 г ~
Заменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.377 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.47 мг max 300 мг
Кампестерол 0.253 мг ~
бета Ситостерол 4.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.974 г min 16.8 г 11.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.66 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 42,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 69,9 %, медью - 13,4 %, хромом - 31,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты