Рецепт Куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 564 г
Чеснок, сырой 6 г
сметана 15% 58 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Kamis Прованские травы 1 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Курицу порезать, все смешать и тушить на медленном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 19.5% 267 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.5% 691 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4474 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 5.1% 1008 г
Лютеин + Зеаксантин 0.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 0.31 мг 500 мг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.041 мкг 400 мкг 975610 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.693 мг 15 мг 11.3% 5.9% 886 г
Витамин РР, НЭ 13.69 мг 20 мг 68.5% 35.6% 146 г
Ниацин 12.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.45 мг 2500 мг 14.4% 7.5% 696 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6978 г
Магний, Mg 104.69 мг 400 мг 26.2% 13.6% 382 г
Натрий, Na 244.29 мг 1300 мг 18.8% 9.8% 532 г
Сера, S 0.81 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 123457 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 12.9% 402 г
Хлор, Cl 270.09 мг 2300 мг 11.7% 6.1% 852 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 5% 1039 г
Кобальт, Co 11.552 мкг 10 мкг 115.5% 60.1% 87 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4057 г
Медь, Cu 107.37 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 931 г
Молибден, Mo 14.534 мкг 70 мкг 20.8% 10.8% 482 г
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 28497 г
Хром, Cr 31.9 мкг 50 мкг 63.8% 33.2% 157 г
Цинк, Zn 1.6773 мг 12 мг 14% 7.3% 715 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.331 г ~
Валин 1.663 г ~
Гистидин* 1.686 г ~
Изолейцин 1.445 г ~
Лейцин 2.531 г ~
Лизин 3.372 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 1.11 г ~
Треонин 1.419 г ~
Триптофан 0.486 г ~
Фенилаланин 1.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.501 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.661 г ~
Аспарагиновая кислота 2.482 г ~
Гидроксипролин 0.268 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 3.622 г ~
Пролин 1.29 г ~
Серин 1.291 г ~
Тирозин 1.15 г ~
Цистеин 0.55 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.822 г min 16.8 г 10.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.584 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.3 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ

Куриная грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,3 %, витамином PP - 68,5 %, калием - 14,4 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 115,5 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 63,8 %, цинком - 14 %

Чем полезен Куриная грудка в сметане

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметане, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы