Рецепт Куриный бульон (базовый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон (базовый)

Вода 2400 г
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 487 г
Морковь, красная (Варка без слива) 203 г
Лук репчатый (Варка без слива) 85 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 134 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Перец черный горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон (базовый)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 14.8% 2000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8% 3733 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.9% 5000 г
Вода 214.6 г 2273 г 9.4% 27.9% 1059 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.4 мкг 900 мкг 16.7% 49.6% 598 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.858 мг 5 мг 17.2% 51% 583 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.5% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 16% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 12.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.115 мкг 400 мкг 0.8% 2.4% 12841 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 6.5% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 4.2% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 2.1% 14286 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 64103 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 3.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1333 мг 20 мг 5.7% 16.9% 1765 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.86 мг 2500 мг 3.4% 10.1% 2981 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 4.5% 6468 г
Магний, Mg 10.01 мг 400 мг 2.5% 7.4% 3996 г
Натрий, Na 397.27 мг 1300 мг 30.6% 90.8% 327 г
Сера, S 4.67 мг 1000 мг 0.5% 1.5% 21413 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 15.4% 1914 г
Хлор, Cl 576.82 мг 2300 мг 25.1% 74.5% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.359 мг 18 мг 2% 5.9% 5014 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Кобальт, Co 0.302 мкг 10 мкг 3% 8.9% 3311 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 2.4% 11834 г
Медь, Cu 25.69 мкг 1000 мкг 2.6% 7.7% 3893 г
Молибден, Mo 1.059 мкг 70 мкг 1.5% 4.5% 6610 г
Никель, Ni 0.094 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 2.444 мкг 55 мкг 4.4% 13.1% 2250 г
Фтор, F 89.88 мкг 4000 мкг 2.2% 6.5% 4450 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Цинк, Zn 0.4082 мг 12 мг 3.4% 10.1% 2940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон (базовый) составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.7 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 214.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН (БАЗОВЫЙ)

Куриный бульон (базовый) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 17,2 %, хлором - 25,1 %

Чем полезен Куриный бульон (базовый)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон (базовый), калорийность 33,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон (базовый), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы