Рецепт Цимес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цимес

Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, вареная, с солью 830 г
Лук репчатый (Жарка) 280 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 10 г
Соль морская (Multiko) 10 г
Вода водопроводная питьевая 260 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цимес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7% 1407 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.4% 2240 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.8% 2047 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 24.1% 408 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3047 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.2% 4500 г
Витамин В4, холин 1.42 мг 500 мг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 63.843 мкг 400 мкг 16% 15.7% 627 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 6.6% 1485 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27174 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.5283 мг 20 мг 2.6% 2.6% 3786 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.49 мг 2500 мг 10.8% 10.6% 924 г
Кальций, Ca 48.42 мг 1000 мг 4.8% 4.7% 2065 г
Кремний, Si 1.044 мг 30 мг 3.5% 3.4% 2874 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 8.2% 1208 г
Натрий, Na 146.16 мг 1300 мг 11.2% 11% 889 г
Сера, S 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7252 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 13.6% 724 г
Хлор, Cl 5.34 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 8.1% 1219 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 22059 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 10.7% 917 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 1.6145 мг 2 мг 80.7% 79.4% 124 г
Медь, Cu 170.36 мкг 1000 мкг 17% 16.7% 587 г
Молибден, Mo 0.186 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 37634 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 2.698 мкг 55 мкг 4.9% 4.8% 2039 г
Фтор, F 19.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20040 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Цинк, Zn 0.8735 мг 12 мг 7.3% 7.2% 1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.541 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Цимес составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦИМЕС

Цимес богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16 %, фосфором - 13,8 %, марганцем - 80,7 %, медью - 17 %

Чем полезен Цимес

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цимес, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цимес, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты