Виктория Vik
14.11.2023 15:31
Доброго здравия всем и низколорийных вкусняшек побольше🙃

Для тех кто меня потерял сообщаю: нет не жру, нет не в депрессии. 😄
Вес держу). Дневник питания веду. Просто нет потребности участия как в соцсети. Как-то так.

Нужна ваша помощь.
У меня тут бабушка 84 годиков пришла от врача, таки в долгой динамике сахар 6+. ( а анамнезе у её мамы инсулинозависимый диабет).Даже таблетки какие-то выписали 👀. Но мы то с вами знаем, что чтобы этот звереныш не вырос до полноценного зверя нужно изменять привычки питания.

А у кого спросить как не у вас, дорогие мои. Знаю что тут много людей именно с преддеабетом и 1го типа.
Вы уже собаку, как говорится, съели на этом.

Поделитесь, пожалуйста, с чего начать? Сами понимаете, пожилому человеку сложно скопом всё сразу поменять, тем более ж "это всего чу-чуть, ничего страшного! ". Какие пищевые привычки менять? Какие продукты категорически убирать и тд.

Можно ещё кинуть ссылкой, если вы на своей странице уже об этом рассказывали.

Буду очень благодарна 🙏

Здесь могло быть фото еды 😂 но лучше просто гор осенних. Красиво ж.
 4 
 9
Виктория Vik
23.09.2023 23:31
Животина моя болит и не только он...
Организм таки фигово перенёс наркоз, но это моя особенность, видимо....
Ела методом тыка, пробы, и чего просил.. Или хотя бы от чего не тошнило...
А сверху эти **** антибиотики, что не дают нормально восстановиться 😭

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Цельнозерновые хлебцы
20
66.6 2.6 1 9.2
Авокадо
22
35.2 0.4 3.2 0.4
Инжир
21
11.3 0.1 0 2.5
Суп с куриными фрикадельками и пастой «звёздочки»
300
101.7 7.8 0.9 15.6
Шоколад тёмный «Бабаевский» с мандарином и грецким орехом
7
37.8 0.4 2.2 3.9
Кузя Лакомкин [Русскарт]
18
91.8 0.7 4.1 13
Хумус Рецепт из Назарета [Sababa]
17
60.7 1.4 5.4 1.6
Зëбра
60
121.1 4.9 9.7 3.2
Слива (садовая)
160
78.4 1.3 0.5 15.4
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
140
141.3 5.9 1.5 26
Молоко витаминное 2,5
70
37.8 2.2 1.8 3.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
4
29.9 0 3.3 0
Вода
1000
0 0 0 0
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
500
5 0 0 1
Йогурт черника бс Вкусвилл
100
62.7 3.1 2.6 6.6
Семена чиа, сушеные
7
34 1.2 2.2 0.5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники со сметаной
110
235.5 15.7 16.4 5.2
Крем чтз
55
125.1 2.8 11.9 1.6
Инжир
36
19.4 0.3 0.1 4.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 2
Виктория Vik
23.09.2023 16:59
"Если человек пропал с МЗР или жрёт, или депрессует", сказала как-то Катя🤭

Мир знай, я не жру и не депрессую 😂.
Я выгребаюсь из ж***.
Пусть будет тут для хронологии.

З. Ы. А если я в итоге вытошнила весь борщ, то его можно удалить из дневника?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
70
67.2 1.1 0.4 14.7
Борщ Украинский [ВкусВилл]
310
38 2 1.6 3.9
Цельнозерновые хлебцы
10
33.3 1.3 0.5 4.6
Snaqer pistachio&caramel
1
225 9 17 4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 8
Виктория Vik
20.09.2023 00:26
А ужин не сфоткала, схомячила не глядя😬

Забавно выходит, просто слушать себя, выбирая из холодильника еду... Смотришь и опа, если до этого был 2 дня недостаток белков и даже углеводов, но более чем достаточность жиров, то сегодня вот даже наоборот. Компенсирует 🤗

Можно ли считать что у меня интуитивное питание такое? 🤭

Бонус для читающих до конца 😜

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
112
170 14.2 12.2 0.8
Лук репчатый
8
3.3 0.1 0 0.7
Молоко витаминное 2,5
100
54 3.1 2.5 4.7
Шпроты в масле. Консервы
21
76.2 3.7 6.8 0
Помидор (томат), грунтовый
60
14.4 0.7 0.1 2.3
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Куркума, молотая
1
3.1 0.1 0 0.4
Паприка, перец сладкий молотый
1
2.8 0.1 0.1 0.2
Вода
300
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Молоко витаминное 2,5
30
16.2 0.9 0.8 1.4
Зëбра
78
157.4 6.4 12.6 4.2
Сыр LA paulina Goja
25
96 7.5 6.8 0.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Плов куринный с булгуром
145
147.3 13.3 2.6 14.8
Помидор (томат), грунтовый
70
16.8 0.8 0.1 2.7
Огурец грунтовый
67
9.4 0.5 0.1 1.7
Лук репчатый
7
2.9 0.1 0 0.6
Укроп
8
3.2 0.2 0 0.5
Сметана 15% жирности
26
42.1 0.7 3.9 0.9
Соль поваренная пищевая
0.5
0 0 0 0
Кофе растворимый, приготовленный на воде
300
6 0.3 0 1
Молоко витаминное 2,5
50
27 1.6 1.3 2.4

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Инжир сушеный
67
172.2 2.1 0.5 38.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морские гады в соусе
73
56.9 8.8 1.5 2
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве
24
71.8 5.3 5.3 0.6
Салат (латук)
12
1.9 0.2 0 0.2
Руккола
12
3 0.3 0.1 0.2
Помидор (томат), грунтовый
42
10.1 0.5 0.1 1.6
Оливковое масло
2
18 0 2 0
Лимон
1
0.3 0 0 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Цельнозерновые хлебцы
10
33.3 1.3 0.5 4.6

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
150
3 0.2 0 0.5
Молоко кокосовое hi
15
6 0.4 0.3 0.4
Молоко витаминное 2,5
15
8.1 0.5 0.4 0.7

Витамины

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
D3 ( gls)
1
0 0 0 0
Amalaki(С)
1
0 0 0 0
Омега 3
1
0 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
Виктория Vik
19.09.2023 13:55
Калорийность - 197.7 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 16.3 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Уксус столовый 9% 2 г
Миндальная мука м 10 г
Мука кокосовая 6 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 111 г
Кремчиз (нутриент) 80 г
Инжир 66 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Торт не торт, а так полшишечки... Проверка потому что)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яйцо, какао, сах зам ( у меня 2 мерных ложки фит парад) взбиваем. Можно венчиком, но я лично, чтоб наверняка, да быстро миксером.
Разрыхлитель кончился, а хотелось попышнее, однако. Значит по старинке сода с уксусом. Спойлер, факир был пьян и фокус не удался. Видимо надо было больше соды?!? Я с этим никогда не дружила. Зато вон какие пупырки получились 🤭

Добавила муки чутка. Говорят, что можно без неё. Какао заменит здесь муку👌. Просто чуть больше
Шаг 2.
Выпекаем корж на сковороде(блинной) ! С 2х сторон.
У меня на 5 из 6 на плите.
Я предпочитаю сковороду чуть смазать все-таки, чтоб наверняка.
Шаг 3.
Переворачиваем когда верх явно схватился, но на прикосновение может быть ещё жидковат.
Шаг 4.
Пока коржик готовиться , в это время взбиваем сливки с сахзамом ( у меня 1,5 мерных ложки фит парад) .
Чтоб чутка да поднялись. На большой мощности.
Добавляем коем чиз.

Пропорции сливок и коемчиза предлагаю вам попробовать подобрать для себя)).
Например,в зависимости от потребностей вашего питания.
Мои не истина в первой инстанции. Просто бухнула остатки того и другого) и даже стала опасаться что много слишком сливок 😕. Но поработала миксером подольше и всё замечательно взбилось 😍
Шаг 5.
Инжир. Полезная вкусняха. Мне захотелось его вот. Кажется к шоколаду и сливочном крему он должен быть 👌
Шаг 6.
Слои промазывала и выкладывала примерно так. Но если вам дозволительно- кладите больше фруктов -ягод. Прям ровный такой слой🙃
Шаг 7.
Ну вот такая конструкция собралась из одного коржика. А коем, кстати говоря остался 😅 так что можно было или потолще или ещё куда его намазать. Я о правила прям тут же пару ложек в рот 🤤🤤🤤
Шаг 8.
Очень хочется чтобы коржик пропитался, поэтому края тоже обмазала 😜

По сути так можно соорудить полноценный торт. И упаковки кремчиза на это вполне хватит 😉
Это я себе щедро делаю жирный десерт, слои вполне можно делать потоньше. Толщина коржей позволяет. А ягод побольше 😏

Приятного аппетита!
Шаг 9.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал 11.74%
Белки 7.4 г 9.74%
Жиры 16.3 г 29.11%
Углеводы 5.2 г 2.37%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 65.6 г 2.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
21.2%
b-car
1.1%
В1
3%
B2
12.8%
Холин
18.6%
B5
13.7%
B6
4.7%
B9
1.9%
B12
11.2%
C
0.5%
D
6.7%
E
3.5%
H
14.5%
вит.К
1.6%
PP
6.7%
Калий
5.9%
Ca
7.8%
Si
34.2%
Mg
4.6%
Na
10.7%
P
14.9%
Cl
3.1%
Fe
8.2%
I
5.1%
Co
34.6%
Mn
2.6%
Cu
5.4%
Mo
6.5%
Se
20.6%
F
0.6%
Cr
7.7%
Zn
4.8%
 4 
 34
Виктория Vik
18.09.2023 23:34
Обычно отчёты у меня для себя по воскресеньям. Я посмотрела. Но миру и себе в будущем, не сообщила))
Как можно увидеть минус 1,1 кг и Каллораж таки смогла держать выше моих недостижимых 1000 👯‍♂️👯‍♂️👯‍♂️. И с углями не зашкаливать, хоть и жевать всякие вкусняшки)). Просто ушли продукты, которые сжирали львиную часть моих углей и дали пространство для других). Дневник этим и полезен 😉

Аппетит гуд.
Жора нет.
Сытость есть.

Убедилась в том что из круп мне хорошо с булгуром, но крупным😍. Даёт хорошую сытость, а не через час ощущения как будто и не ела. И не даёт скачков= неконтролируемого аппетита и жора.

Ещё на этой неделе ворвались в мою жизнь десерты и сладости, идеально вписывающиеся в мой концепт). И пока что играю в "я у мамы кулинар"... Надеюсь это не скоро отпустит 😁
И прекрасное завершение недели в чудной компании 🙃🤗
 7 
 14
Виктория Vik
18.09.2023 22:43
Второй день подряд жирный, а белков и даже углей не добираю 👀 . Какое-то нечаенное Кето выходит с этими моими десертами 🤭 облизала ложку, облизала венчик с кремом и считай поела 😂😂

Казалось бы че тут рационом хвастаться, но что, я зря фотки чтоль делала?!?

Главное, блин, есть реально не хочу. Даже батончиками вкусными 🤤. Каллораж то для меня вполне гуд вышел 🙄. Пойду чтоль, сливку помою. . .
И витамины несколько дней не пью🙈 как будто чуйка говорит ненада сейчас... Рука не тянется вот вообще.
Непоняяяятнааа...

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Инжир
61
32.9 0.4 0.1 7.3
Сырники блинники миндаль
125
396.1 21.1 31.5 6.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Молоко витаминное 2,5
25
13.5 0.8 0.6 1.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Плов куринный с булгуром
170
172.7 15.6 3.1 17.3
Огурец грунтовый
100
14 0.8 0.1 2.5
Бульон рыбный
10
1.7 0.2 0.1 0
Десерт "второй шанс"
86
183 5.8 16.2 3.4
Молоко витаминное 2,5
20
10.8 0.6 0.5 0.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
150
3 0.2 0 0.5
Вода
500
0 0 0 0
Имбирь, крень сушеный молотый
1
3.4 0.1 0 0.6
Крем чтз
20
45.5 1 4.3 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ Украинский [ВкусВилл]
263
32.3 1.7 1.4 3.3
Цельнозерновые хлебцы
11
36.6 1.4 0.6 5.1
Хумус
21
49.8 1.6 3.7 2
Авокадо
15
24 0.3 2.2 0.3
Соль поваренная пищевая
0.3
0 0 0 0
Лимонный сок, необработанный
1
0.2 0 0 0.1
Паприка, перец сладкий молотый
0.3
0.8 0 0 0.1
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
500
5 0 0 1
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 9
Виктория Vik
17.09.2023 13:43
День обещался быть "жирным", но в итоге вышло иначе 👀, забавно.

Вчера меня укусила хозяюшка-повариха😅 иначе это обозвать не могу. По сути весь день у плиты с небольшими перерывами 👀

*Сырники, которые "овсяноблин " в вариации Кати))

*Не домеренгововый рулет "второй шанс" 😁 ( рецепт опубликован)

* потом я поняла что пора таки пообедать, в ужин то, а что сделать быстро? Морских гадов

* десерт ребёнку. Потому что у нас с ней разные диеты, уж так случилось.

*потом я поняла, что завтра почти весь день не буду дома и прийду уставшая, значит готовить сил не будет.. И замутила плов с булгуром 👀 впервые. Вышло весьма неплохо, хотя в какой-то момент было ощущение что какая-то не правильная хозяюшка меня укусила 🤭.

Упала без задних лап... Интересно надолго ли меня хватит🤔

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Слива (садовая)
50
24.5 0.4 0.2 4.8
Персик
46
20.7 0.4 0 4.4
Авокадо
15
24 0.3 2.2 0.3
Кета соленая
23
42.3 5.6 2.2 0
Цельнозерновые хлебцы
20
66.6 2.6 1 9.2
Сок лимонный
1
0.3 0 0 0
Сырники блинники миндаль
2
291.5 15.5 23.2 4.5
Вода
300
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Молоко кокосовое hi
15
6 0.4 0.3 0.4
Молоко витаминное 2,5
20
10.8 0.6 0.5 0.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морские гады в соусе
140
109.1 16.9 2.8 3.8
Булгур, приготовленный
64
53.1 2 0.2 9
Помидор (томат), парниковый
42
5.9 0.3 0 1.6
Руккола
8
2 0.2 0.1 0.2
Свеклы листья (ботва свекольная)
8
1.8 0.2 0 0.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко кокосовое hi
20
8 0.6 0.4 0.5
Молоко витаминное 2,5
15
8.1 0.5 0.4 0.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
500
5 0 0 1.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Десерт "второй шанс"
84
178.8 5.7 15.8 3.3
Плов куринный с булгуром
125
268.3 21.4 4.1 32.9

Витамины

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Amalaki(С)
2
0 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 2
Виктория Vik
16.09.2023 23:51
Калорийность - 212.8 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 18.8 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
НедоМеренговый рулет 63 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 80 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Голубика 50 г
Кремчиз (нутриент) 120 г
Шоколад горький 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Эпичный провал или никогда не сдавайся 😬.
Вообще это должен был быть меренговый рулет, но сегодня я вспомнила почему перестала печь. Моя духовка-истеричка 🤷‍♀️.

Вашему вниманию десерт идеальный для набирания тех самых заветных жиров и тех кто на Кето. Моя вариация без сахара, поэтому углеводов тутъ почти нет 😉
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Вот такая основа рулета вышла из моей чудо духовки даже не отстояв положенного количества времени. 🤷‍♀️ в рецепте записано как "Не домеренгововый рулет". Там есть всё количество ингридиентов. (Моя вариация без сахара, поэтому сам корж несколько отличается от классического априори)

Посмотрев на эту печаль, я решила сделать в виде прироженок. Порезала знач, вырезая пригорания 🙈
Шаг 2.
Взбила сливки 20% с сах замом. (Что было в холодильнике). Добавила "кремчиз " продолжая взбивать, до лёгкого загусевпния и воздушности.
Шаг 3.
Положила на тарелку и поняла что 3 пирожки не влезет, и вспомнила старый кондитерский секрет про составные части.
(Берите на вооружение для разных случаев). Положила рядом два моих кусочка , смазала кремом, положила ягодки. Скажу честно, ягодок в итоге хотелось бы больше, но! Тогда и углеводы подрастут, если вам не принципиально- отрывайтесь. Будет божественно 😉
Шаг 4.
Вот тут видно принцип "составного бисквита". Вообщем продолжаем смазывать и выкладывать. Ягодки кладем в шахматном порядке от предыдущего слоя 😊
Шаг 5.
Ставим в холодильник, пусть пропитывается и вот это всё.

Вот такой он выходит в разрезе.
вкусна! 🤗🤤
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.8 кКал 12.64%
Белки 6.8 г 8.95%
Жиры 18.8 г 33.57%
Углеводы 3.9 г 1.78%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 64.1 г 2.82%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
17.6%
b-car
0.8%
В1
1.3%
B2
10.9%
Холин
5.4%
B5
6.1%
B6
1.9%
B9
1.4%
B12
6.9%
C
3.7%
D
0.3%
E
5%
H
3.8%
вит.К
1%
PP
3%
Калий
4.3%
Ca
8.3%
Si
12.5%
Mg
6.4%
Na
2.9%
P
12.1%
Cl
1.8%
Fe
1.4%
I
2%
Co
2%
Mn
0.3%
Cu
1.9%
Mo
2.5%
Se
10.5%
F
0.1%
Cr
1.8%
Zn
2.4%
 3 
 10
Виктория Vik
16.09.2023 13:29
Мир дожен знать что я ем © Не у а чо, зря фото делала чтоль 😜🤭
Мне нравится этот новый дивный мир, когда вкусным батончиком поджираешь белки с жирами 😬

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Йогурт черника бс Вкусвилл
68
42.6 2.1 1.8 4.5
Семена чиа, сушеные
7
34 1.2 2.2 0.5
Яйцо перепелиное (Запекание)
32
50.1 3.7 3.9 0.2
Йогурт ВВ клубника банан без сахара
117
75.8 3.2 3.5 7.6
Псилиум [Polezzno]
5
2.1 0.1 0 0.4
Грейпфрут розовый и красный
55
23.1 0.4 0.1 5
Слива (садовая)
59
28.9 0.5 0.2 5.7
Сахарозаменитель [Fit Parad]
2
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Молоко кокосовое hi
15
6 0.4 0.3 0.4
Молоко витаминное 2,5
20
10.8 0.6 0.5 0.9
Мука кокосовая
10
38.8 2 1.1 4.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чевапчичи Сербские [Останкино]
100
255 12 23 0
Кабачковая икра
100
43.5 1.1 1.5 6.1
Булгур, приготовленный
78
64.7 2.4 0.2 11
Помидор (томат), парниковый
15
2.1 0.1 0 0.6
Горчичный соус
8
30.4 0.1 2.7 1.3
Молоко кокосовое hi
15
6 0.4 0.3 0.4
Молоко витаминное 2,5
20
10.8 0.6 0.5 0.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
180
3.6 0.2 0 0.6
Пастила клубничная
1
13.3 0.2 0.1 2.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Соль поваренная пищевая
0.5
0 0 0 0
Бальзамический Соус [Mazzetti]
5
6.3 0 0 1.3
Лимонный сок, необработанный
2
0.4 0 0 0.1
Оливковое масло
4
35.9 0 4 0
Свеклы листья (ботва свекольная)
28
6.2 0.6 0 0.2
Руккола
28
7 0.7 0.2 0.6
Авокадо
43
68.8 0.9 6.3 0.8
Помидор (томат), грунтовый
100
24 1.1 0.2 3.8
Лук репчатый
5
2.1 0.1 0 0.4
Скумбрия холодного копчения
68
102 15.9 4.4 0
Цельнозерновые хлебцы
20
66.6 2.6 1 9.2
Батончик протеин фисташка
1
162 10 10 3
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
500
5 0 0 1

Витамины

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Йод Liksivum
1
0 0 0 0
D3 ( gls)
1
0 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы