Для Сладкоежек Торт с Творогом и Вишневым желе

 Записываю торт в первый раз. В рецепт ввела готовые рецепты (корж и массу) уже заранее подготовленные и подсчитанные КЖБУ в дневнике. Эти рецепты, если ингредиентов не будет видно можно найти у меня в моих " продуктах и рецептах" . 

Калории считала сама.Получается низкокалорийный,несмотря на 9%творог.5% творога на тот момент не было. Чтобы не было погрешностей,рекомендую творог взвешивать уже после его обработки в блендере или после сита. Масса ингредиентов и готового блюда одинакова,так как в самом рецепте коржа уже учтена выпечка и масса его уменьшена. Творог и желе почти не потерял своей изначальной массы. Итак начинаем.

1.Готовим сначала желе,разбавляем желатин в воде и ставим набухать:
  Желатин-25 г.(я беру Dr.Oetker)этот без посторонних запахов.
  вода   -150 г.
Дальше ставим на огонь и доводим до кипения: 
  Вишни  -500 г.(без косточек,можно замороженные)
  Вода   -150 г.
  Сахар  -60г.
После того закипели вишни, их откидываем на сито, а сок остынет до t70,и добавляем к нему разбухший желатин,размешиваем и оставляем остывать.

2.Готовим корж:Форму разъёмную для торта (у меня D24) застилаем пергаментом дно.Стенки смазываю немножечко слив.маслом.(2г.) 
  яйцо   -2 шт.( или 120г.)
  сахар  -35 г.
  мука   -40 г.
  какао  -40 г.
  пищевой разрыхлитель для теста -3 г.
Тесто выливаем в форму и выпекаем при t180.Печется быстро около 15 мин. Проверяем деревянной палочкой.После даем остыть

3.Пока корж выпекается,готовим творожную массу:протираем через сито или разбиваем блендером творог.
  творог 9%   -460 г.(можно взять 5%)
  сметана 20% -20 г.(можно 15%)
  сгущенка    -80г.

Собираем торт: корж вынимаем из формы, отрываем от пергамента. Застилаем дно формы новым пергаментом и на дно формы переворачиваем корж верх дном. Берем сок из-под вишен,которые стекали на сите и увлажняем немного корж.Сверху делаем слой творожной массы,расправляем хорошо лопаткой. На творог выкладываем вишни. Смотрим на желе,оно должно быть густоты киселя.Выливаем сверху на вишни и ставим в холодильник.Лучше на ночь.

Торта можно съесть сколько хотите,главное чтобы не перешагивать норму КБЖУ. Здесь есть и белок и жир(творог), и желатин(тоже белок),так нужен нашим суставам. 

Приятного аппетита!