Блог Елена

Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

05.02.2017 10:34

Кекс тыквенно-творожный

Калорийность - 129.9 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.

Ингредиенты

пюре из тыквы для выпечки	480 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	132 г
Мед пчелиный	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

1.Готовим тыквенное пюре (создала отдельно рецепт и записала его как пюре для выпечки, так как использую так же и для других блюд):
1.1 режем тыкву кубиками 2*2,
1.2 определяем в сотейник и добавляем немного воды гр.50
1.3 на медленном огне варим около 20 минут
1.4 затем отделяем от лишней влаги, чтобы пюре было плотнее ( мне удобнее было через дуршлак)
1.5 взбиваем тыквенную массу в блендере
Пюре готово!
2. Пока тыква готовится на огне, смешать творог, яйцо,мед и муку( яйцо, мед и мука ровно половина от заявленной в рецепте массы), добавив маленькую щепотку разрыхлителя и такую же щепоточку ванилина (разрыхлитель и ванилин в рецепт не заносила). Взбить все блендером.
3. В тыквенное пюре добавить ст.ложку апельсиновой цедры, так же добавить яйцо,мед, муку ( оставшуюся половину заявленной массы) и взбить блендером.
4. Выложить в силиконовую форму чередуя тыквенную массу с творожной, получается такая "зеброчка"
5. Ставим в разогретый до 180-200 духовой шкаф на минут 45-50.
Кекс готов! приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.9 кКал	7.71%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	17.5 г	7.99%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	66.4 г	2.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18.8%

b-car

15.9%

В1

3.8%

9.6%

Холин

7.7%

10.4%

9.4%

6.8%

B12

17.5%

1.3%

2.9%

3.2%

11%

вит.К

13.1%

Калий

6.8%

6.2%

1.5%

4.6%

2.7%

13.9%

3.3%

4.7%

2.4%

27.9%

4.9%

15.4%

27.7%

2.2%

1.5%

4.2%

Елена

21.01.2017 14:33

Паштет печеночный с грибами овощами

Калорийность - 118.1 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Варка)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	255 г
Морковь, красная (Пассерование)	95 г
Тыква (Пассерование)	425 г
Масло подсолнечное	15 г
Шампиньоны	248 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	13 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1.Варим печень.
2.На растительном масле обжариваем грибы (взяла свежие шампиньоны)
3.Поочерёдно к грибам добавляем лук, морковь и тыкву.
4.Остывшие овощи и печень соединяем в бленере, добавляя в массу сливочное масло и специи по вкусу.(я ещё добавила немного воды в которой варилась печень, если любите паштет плотнее по структуре, то воду добавлять не обязательно)
5.выкладываем в контейнер, охлаждаем и . . . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.1 кКал	7.01%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	90.8 г	3.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

997%

b-car

26.3%

В1

12.5%

57.8%

Холин

28.4%

10.8%

36.9%

46.8%

B12

404%

13.8%

0.1%

4.7%

0.4%

вит.К

0.8%

55.8%

Калий

13.1%

2.9%

6.2%

11.9%

21.8%

10.1%

52.6%

2.8%

150%

14.4%

35.6%

61.9%

72.5%

1.1%

18.6%

42.6%

Елена

10.01.2017 06:13

Каша пшённая с тыквой

Калорийность - 57.5 кКал; белки - 2 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	524 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)	105 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение)	223 г
Сахар песок	20 г
Вода	324 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Делюсь рецептом))) впервые)) вот такую полезную кашку сегодня приготовила на завтрак. может кому пригодится.
- заливаем Тыкву (524 гр.) водой(324) и варим на умеренном огне 10 минут
-добавляем пшено(105 гр.) и варим так же на умеренном огне 10 минут
-добавляем молоко 2,5%(223 гр), соль(3), сахар (20)и варим до готовности

Калорийность блюда на 100 гр. Составляет 57.5 ккал.
масло сливочное добавляем по своему вкусу. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.5 кКал	3.41%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	84.7 г	3.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.3%

b-car

13%

В1

3.4%

2.9%

Холин

3.6%

5.4%

2.7%

B12

1.7%

1.4%

вит.К

4.5%

Калий

5.6%

3.7%

4.1%

8.8%

6.1%

8.1%

2.5%

1.7%

14.3%

5.3%

11.9%

4.2%

0.4%

1.8%

1.2%

2.9%

Елена

09.01.2017 10:00

Дневник питания и тренировок за 09.01.2017

Всем доброго времени суток. Сегодня третий день знакомства и моей жизни с МЗР. )))) Хотелось бы подружиться с вами как с новичками так и с опытными обитателями сайта для успешной дороги от исходного веса до желаемого))). С единомышленниками путь и короче и легче. Правда ещё не до конца разобралась как работать в данной системе(это дело времени), но основная суть понятна. Это я об использовании приложений. И сразу возник вопрос. )))когда вес меняется необходимо изменять его в личных данных? От этого зависят рассчитанные данные на которые мы ориентируемся в процессе преображения. ))) рассчитываю на вашу поддержку. Прикреплен дневник питания