Ксения Деева

12.01.2017 22:35

Печень тушеная с овощами, паприкой и карри

Калорийность - 107.7 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	162 г
Перец красный сладкий (Припускание)	168 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Масло льняное	10 г
Огурчики валдайские соленые	100 г
Паприка	10 г
Карри, порошок	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Ну что, настало время запилить первый рецептик? Хочется создавать что-то свое, а не готовить по книжечкам. Вышло, надо сказать, шикарно! белки - 10 г; жиры - 5 г; углеводы - 5 г; калорийность - 107 кКал

Сегодня захотелось взять с собой, наконец, нормальный домашний обед на работу, а не лакать кефир с капустой. Подозреваю, что далеко не новинка, и подобных рецептов тут уже полно, но тем не менее - это был чистой воды вдохновенный импрессионизм за 15 минут из всеми любимой категории "А что там завалялось в холодильнике?".
Очень вкусно, прямо очень! Даже не верится, что совсем не вредно ))

Разогреть сковороду с 1 ч.л льняного масла. На сковородку последовательно зашвырнуть: лук, нарезанный полукольцами, болгарский перец, помидоры. Немного припускать после каждого заброшенного ингридиента.
Добавить немного воды, минут 5 дать протушиться.
Затем добавить нарезанную куриную печень и нарезанный соленый огурчик.
Закрыть крышкой, тушить не более 10 минут.
Когда печень отдаст сок и сковородка покроется традиционной коричневой жижей, открыть крышку, добавить по одной чайной ложке: соли, паприки, карри и сметаны (я согрешила, добавила две, но это общую картину только улучшило). Главное не переборщить с солью, не забудьте, там уже плавает господин огурец!

Протушить еще минут 5-7, чтобы подвыпарилась жидкость. Вуаля, бонапети!

P.S.По желанию в процессе можно добавить пару столовых ложек зеленого горошка, или стручковой фасоли, зелени, редиса... Простор для творчества безграничен!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.7 кКал	6.4%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	67.9 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

651%

b-car

22.1%

В1

16.4%

53.5%

Холин

19.2%

2.6%

33%

31.6%

B12

263%

36.3%

7.8%

0.9%

вит.К

4.1%

35.8%

Калий

13%

3.6%

6.9%

50.8%

18.8%

42.2%

50.9%

1.2%

105%

18.2%

28.2%

44.5%

48.1%

0.3%

15%

29.9%

Алиса Эро 12.01.2017 23:28

Огурчики, это пикантно должно быть.

Ксения Деева 12.01.2017 23:30

Алиса Эро, вообще печень+соленый огурчик - сочетание супер, при любом способе приготовления! попробуйте.)

Екатерина Лесникова 12.01.2017 23:40

Пожалейте здоровье - на льняном масле жарить нельзя, только в салатах, в холодном виде!

Ксения Деева 12.01.2017 23:56

Екатерина Лесникова, не знала о таком его свойстве! спасибо, ну от 2 граммов пока никто не погиб, думаю С улыбкой

Вообще из данного рецепта масло можно убрать полностью, и сразу тушить лучок вместе с другими овощами в собственном соку - даже еще и лучше выйдет. Говорю же, 15-ти минутная импровизация.
Кстати говоря, пишут что льняное масло дает неприятный привкус - не заметила. Возможно потому, что его был мизер.

Екатерина Лесникова 13.01.2017 00:07

Ксения Деева, рецепт очень хороший, люблю и готовлю печень. Обидеть не хотела, просто иногда можно не обратить внимание на мелочь, которая дальше не известно как обернется Широкая улыбка

. Готовить вообще лучше только на рафинированных маслах, они для этого и предназначены. Нерафинированные масла - только в холодном виде. Широкая улыбка

Юлия Никанёнок 13.01.2017 00:18

Елена Богданова 13.01.2017 03:52

Спасибо за рецепт)

Ольга К 13.01.2017 06:26

Вот это я сегодня и приготовлю, спасибо за идею и рецептик С улыбкой

Fit&Healthy_Girl 13.01.2017 10:32

спасибо за идею С улыбкой

Людмилка 13.01.2017 10:39

Ксения Деева, я делаю так же только все овощи отдельно и печень отдельно, потом жижу из печени сливаю, а саму печень в блендере с овощами и сметаной взбиваю,

Gala L 13.01.2017 15:51

Отличный рецепт. Вкусно,полезно и низкокалорийно.

Лена 13.01.2017 16:56

Спасибо за рецепт, очень вкусно и низкокалорийно

Ксения Деева 13.01.2017 18:11

Людмилка, ;жижа же самая вкусная?!)

Elena*** 13.01.2017 18:33

Обожаю печень!!

Lulu S 13.01.2017 18:41

Спасибо за рецепт!

svetlana 13.01.2017 19:00

Спасибо за рецепт Хорошо

Олег 13.01.2017 19:03

Ксения Деева 13.01.2017 20:39

Gala L, и бюджетно! :k:

Светлана Клюева 14.01.2017 08:36

Все хорошо, вот только льняное масло не для жарки!!! Хранить его только в холодильнике недолго и употреблять в сыром виде.

Татьяна 14.01.2017 08:51

Спасибо за рецептик! Тоже люблю печень. Готовлю по разным рецептам. очень понравился рецепт печени с луком и кислыми яблоками.

Ксения Деева 14.01.2017 08:57

Светлана Клюева, там вот чуть выше в комментариях это уже обсудили С улыбкой

Ксения Деева 14.01.2017 08:58

Татьяна Смоленская, Что это за рецепт такой, не побалуете ссылочкой?

Татьяна 14.01.2017 09:34

Ксения Деева, ссылочки нет.. Напишу здесь как готовила. : На 500 граммов печени куриной: 2-3 столовые ложки масла растительного, одна- две луковицы( кто как любит, у меня в семье лук любят все) 2 крупных кислых яблока( готовила и с кисло-сладкими, тоже было вкусно). Лук режем полукольцами, обжариваем на масле до прозрачного цвета, добавляем печень. по вкусу солим и добавляем специи, протушиваем минут 5-7. Затем добавляем к печени яблоки без кожуры, резанные дольками. Все перемешать и тушить до мягкости яблок. В конце приготовления пробуем, добавляем соль ( если нужно) .Перед подачей на стол дать блюду настоятся минут 15-20. Приятного аппетита!

Людмила 14.01.2017 10:34

Ксения Деева 14.01.2017 10:45

Татьяна Смоленская, звучит вкусно!) попробую, спасибо!

Светлана 14.01.2017 11:02

спасибо за рецепт Хорошо

Людмилка 14.01.2017 13:19

Ксения Деева, я наоборот не люблю жижу от печени, стараюсь или выпарить или сливаю,от овощей оставляю, если жидковато добавляю 1 столовую ложку рисовой муки Широкая улыбка

Наталья 14.01.2017 14:01

Спасибо за рецепт.

Лилия 14.01.2017 16:26

добавляю в избранное. Давно не готовила печень. А она, смотрю, на МЗР, в авторитете)))). Завтра же опробую рецептик.

Deko 15.01.2017 10:16

Ксения Деева, я салатик делаю, печень отварить, тонкой соломкой порезать и
огурцы соленные тоже соломкой тонкой, пару ложек майонеза мммммм Вкуснятина)

Ирина 15.01.2017 10:45

Спасибо. Обязательно использую! Хорошо

Стася 15.01.2017 22:28

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ксения Деева 15.01.2017 23:07

Deko, я тут рыдаю над незапланированным вином, если еще и майонез себе позволю... боюсь, снежный ком будет не удержать ))

Алла Алла 15.01.2017 23:18

Отличный речепт! Спасибо за идею. Овощи, правда, у мен будут замороженными, но все же..

Ксения Деева 16.01.2017 00:14

Алла Алла, я вот в метаниях нахожусь - что лучше? использовать собственноручно выращенные овощи в замороженном виде или свежие из магазина... Одни с переморозкой, вторые фиг пойми из чего выращены... так что думаю сильно сути не меняет.

Zuroki 16.01.2017 05:35

Светлана Клюева, вот-вот, тоже прочитала и в шок впала. Термическая обработка льняного масла мало что лишает его всех полезных качеств, но еще и превращает в нехилый яд. Его вообще можно употреблять только свежайшим и с гарантировано правильными условиям хранения.

Галина 16.01.2017 19:25

забрала в копилку )) а то с печенью только один рецепт использую ))

Ilona Frolova 16.01.2017 19:35

Тащу в копилку!))

jasmine 16.01.2017 20:37

тоже печени захотелось

Валерия Каредец 16.01.2017 20:39

Спасибо за рецепт! Обожаю печень

Алла Алла 16.01.2017 21:31

Ксения Деева, я тоже всегда с такой дилеммой. Но исхожу из того, что есть в наличиии в конкретный момент. В конце - концов всему есть лучша и худшая альтернативы)) Лично меня этот довод убеждает расслабисться и не усложнять себе жизнь). Есть замороженные - отлично, меньше химии, есть свежие - тоже отлично - больше полезностей

julia kivileva 16.01.2017 21:46

спасибо за рецепт

Алиса Крамер 16.01.2017 22:26

поздравляю с первым рецептиком С улыбкой

Rina Red 19.01.2017 23:09

Спасибо большое за рецепт))) завтра как раз собиралась готовить печень) попробую ваш рецепт)

Виктория 19.01.2017 23:20

спасибо за рецепт, утащила в избранные. Хорошо

(льняное масло не советуют подвергать температурной обработке, желательно заменить на другое)

Антон 19.01.2017 23:22

Вкусная еда- необязательно вредная!

Ирина Н 20.01.2017 14:39

Спасибо за рецепт, печень куриную люблю, а вот свиную и говяжью не переношу.

Наталья 20.01.2017 15:16

Спасибо за рецепт!

Аурелия Голден 22.01.2017 16:01

Маргарита 22.01.2017 16:23

Ксения Деева написал:
это был чистой воды вдохновенный импрессионизм за 15 минут из всеми любимой категории "А что там завалялось в холодильнике?".

Может экспромт? Импрессионизм - это немного другое.. Широкая улыбка

Елена 22.01.2017 16:30

Спасибо за рецепт!

Радужная 23.01.2017 07:39

Лариса Панкратова 23.01.2017 08:01

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ольга Мочалова 23.01.2017 08:53

Девчата,объясните мне,что такое кбжу и где его искать?И посоветуйте вес стоит уже несколько недель или прыгает -1,+1, как сдвинуть его в сторону уменьшения.Я совсем недавно в вашем проекте,пожалуйста, помогите мне.

Стася 23.01.2017 10:11

Спасибо за рецепт! Хорошо

Наталья 23.01.2017 10:23

Спасибо за рецепт!

Наталья 23.01.2017 10:25

Ольга Мочалова, читайте внимательно интерактивный курс, там все подробно и понятно напсано. кбжу -это Каллории, белки, жиры и углеводы