Рецепт Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

рисовая крупа 1.0 (чайн. стакан)
перец красный сладкий 7.0 (штука)
горошек зеленый консервированный 250.0 (грамм)
уксус 2.0 (стол. ложка)
сахар 2.0 (стол. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
подсолнечное масло 2.0 (стол. ложка)
яйцо куриное 1.0 (штука)
Способ приготовления

Сварить рассыпчатый рис. Испечь в духовке красный сладкий перец, нарезать его длинными полосами. Отварить зеленый горошек. Смешать овощи с рисом, посолить. Заправить соусом из растительного масла, уксуса и сахара. Выложить в салатник и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.Этот салат можно приготовить быстрее, использовав для него маринованный консервированный красный перец и консервированный зеленый горошек. В этом слдучае в заправку добавляют меньше уксуса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.3% 760 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.8% 1057 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 7.8% 517 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.5% 541 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3714 г
Органические кислоты 46.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 900 мкг 900 мкг 100% 40.5% 100 г
Ретинол 0.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 8.1% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.3% 1800 г
Витамин В4, холин 89.4 мг 500 мг 17.9% 7.2% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 6.5% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 15.3 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 25.1 мг 90 мг 27.9% 11.3% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.9 мг 15 мг 32.7% 13.2% 306 г
Витамин Н, биотин 7.5 мкг 50 мкг 15% 6.1% 667 г
Витамин РР, НЭ 3.06 мг 20 мг 15.3% 6.2% 654 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358 мг 2500 мг 14.3% 5.8% 698 г
Кальций, Ca 47.9 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2088 г
Кремний, Si 46.9 мг 30 мг 156.3% 63.2% 64 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 5% 810 г
Натрий, Na 42.3 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3073 г
Сера, S 79.5 мг 1000 мг 8% 3.2% 1258 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 7.7% 527 г
Хлор, Cl 785.5 мг 2300 мг 34.2% 13.8% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.6 мкг ~
Бор, B 228.7 мкг ~
Ванадий, V 45.3 мкг ~
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 7.8% 514 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3488 г
Кобальт, Co 6.2 мкг 10 мкг 62% 25.1% 161 г
Марганец, Mn 0.8756 мг 2 мг 43.8% 17.7% 228 г
Медь, Cu 332.4 мкг 1000 мкг 33.2% 13.4% 301 г
Молибден, Mo 27.9 мкг 70 мкг 39.9% 16.1% 251 г
Никель, Ni 75.1 мкг ~
Олово, Sn 4.9 мкг ~
Селен, Se 4 мкг 55 мкг 7.3% 3% 1375 г
Стронций, Sr 24.2 мкг ~
Титан, Ti 54.7 мкг ~
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15326 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 4.8% 847 г
Цинк, Zn 1.531 мг 12 мг 12.8% 5.2% 784 г
Цирконий, Zr 3.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса составляет 247,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КРАСНОГО СЛАДКОГО ПЕРЦА, ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И РИСА

Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100 %, витамином B1 - 20 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 27,9 %, витамином E - 32,7 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 14,3 %, кремнием - 156,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 19 %, хлором - 34,2 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 62 %, марганцем - 43,8 %, медью - 33,2 %, молибденом - 39,9 %, хромом - 11,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса, калорийность 247,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы