Рецепт Капуста со сметаной в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста со сметаной в горшочке

капуста белокочанная 1000.0 (грамм)
лук репчатый 50.0 (грамм)
масло сливочное 2.0 (стол. ложка)
сметана 200.0 (грамм)
вода 50.0 (грамм)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Капусту нашинковать, опустить на 10-15 минут в подсоленный кипяток. Охладить, слить воду. Слегка обжарить мелко нарубленный лук с 2 ст. л. масла, смешать с капустой, залить небольшим количеством воды (50 г), посолить по вкусу. Затем положить в горшочки и запекать в духовке, после чего залить сметаной и подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со сметаной в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 16.9% 496 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.1% 833 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2.3% 3568 г
Органические кислоты 40.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 9.3% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин В4, холин 25.6 мг 500 мг 5.1% 4.3% 1953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.1 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5634 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 14.6% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин РР, НЭ 0.6656 мг 20 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.8 мг 2500 мг 7% 5.9% 1438 г
Кальций, Ca 46.7 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2141 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 2.1% 4082 г
Натрий, Na 17.3 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7514 г
Сера, S 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4566 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 3.2% 2649 г
Хлор, Cl 648.1 мг 2300 мг 28.2% 23.6% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5000 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 15.1% 556 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2137 г
Медь, Cu 46.5 мкг 1000 мкг 4.7% 3.9% 2151 г
Молибден, Mo 7.1 мкг 70 мкг 10.1% 8.5% 986 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 8.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45977 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.2% 2000 г
Цинк, Zn 0.2819 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~

Энергетическая ценность Капуста со сметаной в горшочке составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ В ГОРШОЧКЕ

Капуста со сметаной в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином C - 17,4 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Капуста со сметаной в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Капуста со сметаной в горшочке НА 100 г
Метки: Как приготовить Капуста со сметаной в горшочке, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со сметаной в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги