Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоко обезжиренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 12.9% 2235 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.3% 4469 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Вода 90.8 г 2273 г 4% 11.4% 2503 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 45000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 8.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 28.9% 989 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 8.9% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 20.3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 5.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 3.7% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 47.7% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.3% 150000 г
Витамин РР, НЭ 0.094 мг 20 мг 0.5% 1.4% 21277 г
Бетаин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156 мг 2500 мг 6.2% 17.7% 1603 г
Кальций, Ca 122 мг 1000 мг 12.2% 34.9% 820 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 8% 3636 г
Натрий, Na 42 мг 1300 мг 3.2% 9.1% 3095 г
Сера, S 33.7 мг 1000 мг 3.4% 9.7% 2967 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 36% 792 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.03 мг 18 мг 0.2% 0.6% 60000 г
Марганец, Mn 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.6% 66667 г
Медь, Cu 13 мкг 1000 мкг 1.3% 3.7% 7692 г
Селен, Se 3.1 мкг 55 мкг 5.6% 16% 1774 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 129032 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 10% 2857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Лактоза 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.005 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.117 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Молоко обезжиренное составляет 35 кКал.

  • cup = 245 гр (85.8 кКал)
  • quart = 980 гр (343 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ

Молоко обезжиренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 12,6 %

Чем полезен Молоко обезжиренное

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Молоко обезжиренное калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молоко обезжиренное, калории, нутриенты, полезные свойства Молоко обезжиренное
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы