Рецепт Котлеты из индейки 1.03.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки 1.03.18

Индейка (мясо с кожей стейка и крыла) 486 г
Жир куриный 20 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 12 г
Хмели-сунели 0.3 г
Перец черный молотый 0.3 г
Паприка 0.3 г
Мускатный цвет, молотый 0.1 г
Чеснок луковица 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Капуста белокочанная (Запекание) 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки 1.03.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 13.8% 344 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.1% 467 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3673 г
альфа Каротин 0.406 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 4.25 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 7% 669 г
Витамин В4, холин 156.33 мг 500 мг 31.3% 14.8% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 11.5% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.704 мг 2 мг 35.2% 16.6% 284 г
Витамин В9, фолаты 17.589 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2274 г
Витамин В12, кобаламин 2.032 мкг 3 мкг 67.7% 32% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 3.8% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 2.6% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3741 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 8.8% 536 г
Витамин РР, НЭ 15.6056 мг 20 мг 78% 36.9% 128 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.51 мг 2500 мг 15.7% 7.4% 637 г
Кальций, Ca 40.37 мг 1000 мг 4% 1.9% 2477 г
Магний, Mg 33.74 мг 400 мг 8.4% 4% 1186 г
Натрий, Na 1149.48 мг 1300 мг 88.4% 41.8% 113 г
Сера, S 295.39 мг 1000 мг 29.5% 13.9% 339 г
Фосфор, P 266.6 мг 800 мг 33.3% 15.7% 300 г
Хлор, Cl 1720.64 мг 2300 мг 74.8% 35.4% 134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.7 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Железо, Fe 2.818 мг 18 мг 15.7% 7.4% 639 г
Йод, I 110.22 мкг 150 мкг 73.5% 34.8% 136 г
Кобальт, Co 18.33 мкг 10 мкг 183.3% 86.7% 55 г
Марганец, Mn 0.2406 мг 2 мг 12% 5.7% 831 г
Медь, Cu 260.21 мкг 1000 мкг 26% 12.3% 384 г
Молибден, Mo 37.236 мкг 70 мкг 53.2% 25.2% 188 г
Никель, Ni 4.057 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 29.333 мкг 55 мкг 53.3% 25.2% 188 г
Фтор, F 6.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Хром, Cr 13.62 мкг 50 мкг 27.2% 12.9% 367 г
Цинк, Zn 3.7596 мг 12 мг 31.3% 14.8% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 0.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.703 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки 1.03.18 составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ 1.03.18

Котлеты из индейки 1.03.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 31,3 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 35,2 %, витамином B12 - 67,7 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 78 %, калием - 15,7 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 74,8 %, железом - 15,7 %, йодом - 73,5 %, кобальтом - 183,3 %, марганцем - 12 %, медью - 26 %, молибденом - 53,2 %, селеном - 53,3 %, хромом - 27,2 %, цинком - 31,3 %

Чем полезен Котлеты из индейки 1.03.18

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки 1.03.18, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки 1.03.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты