Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная (Жарка) 149 г
Масло подсолнечное 27 г
Морковь, красная (Жарка) 33 г
Лук репчатый (Жарка) 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.5% 3800 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 16.2% 350 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.5% 3650 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.4% 769 г
Вода 95.7 г 2273 г 4.2% 2.4% 2375 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350 мкг 900 мкг 38.9% 22.1% 257 г
бета Каротин 2.136 мг 5 мг 42.7% 24.2% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 22.012 мкг 400 мкг 5.5% 3.1% 1817 г
Витамин C, аскорбиновая 52.96 мг 90 мг 58.8% 33.4% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.136 мг 15 мг 47.6% 27% 210 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22124 г
Витамин К, филлохинон 68.8 мкг 120 мкг 57.3% 32.5% 174 г
Витамин РР, НЭ 1.0084 мг 20 мг 5% 2.8% 1983 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.65 мг 2500 мг 12.6% 7.2% 792 г
Кальций, Ca 49.92 мг 1000 мг 5% 2.8% 2003 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1783 г
Натрий, Na 15.53 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8371 г
Сера, S 40.22 мг 1000 мг 4% 2.3% 2486 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 3.1% 1843 г
Хлор, Cl 35.31 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608.1 мкг ~
Бор, B 198.8 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2446 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5034 г
Кобальт, Co 3.228 мкг 10 мкг 32.3% 18.3% 310 г
Литий, Li 1.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 5% 1134 г
Медь, Cu 80.76 мкг 1000 мкг 8.1% 4.6% 1238 г
Молибден, Mo 8.713 мкг 70 мкг 12.4% 7% 803 г
Никель, Ni 13.439 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19573 г
Фтор, F 12.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31949 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.2% 1087 г
Цинк, Zn 0.4529 мг 12 мг 3.8% 2.2% 2650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.758 г min 16.8 г 22.4% 12.7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.442 г от 11.2 до 20.6 г 84.3% 47.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.442 г ~

Энергетическая ценность капуста составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 95.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином C - 58,8 %, витамином E - 47,6 %, витамином K - 57,3 %, калием - 12,6 %, кобальтом - 32,3 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты