Рецепт Курица тушёная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушёная в кефире

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 800 г
Кефир 1% 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 10 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Укроп (Припускание) 20 г
Чеснок луковица (Припускание) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушёная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14.6% 415 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.5% 636 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2228 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 6.7% 909 г
Витамин В4, холин 58.64 мг 500 мг 11.7% 7.1% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 8.5% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 5.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 9.556 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4186 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 5% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 4.1% 1490 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 15.6% 390 г
Витамин РР, НЭ 3.9293 мг 20 мг 19.6% 11.9% 509 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 3.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.55 мг 2500 мг 7.5% 4.5% 1340 г
Кальций, Ca 47.86 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2089 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 0.1% 176471 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1860 г
Натрий, Na 66.05 мг 1300 мг 5.1% 3.1% 1968 г
Сера, S 8.28 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12077 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 9.9% 609 г
Хлор, Cl 28.84 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1629 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6303 г
Кобальт, Co 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2950 г
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3419 г
Медь, Cu 64.06 мкг 1000 мкг 6.4% 3.9% 1561 г
Молибден, Mo 1.469 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4765 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 12.449 мкг 55 мкг 22.6% 13.7% 442 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 5.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77369 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Цинк, Zn 1.939 мг 12 мг 16.2% 9.8% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.477 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.536 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.962 г min 16.8 г 17.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.576 г от 11.2 до 20.6 г 23% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Курица тушёная в кефире составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЁНАЯ В КЕФИРЕ

Курица тушёная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином K - 25,7 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 16,4 %, селеном - 22,6 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Курица тушёная в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушёная в кефире, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушёная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты