Рецепт Пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинский

Капуста пекинская 150 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп, свежий 15 г
Масло подсолнечное 35 г
Томаты консервированные целые 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 13.7% 1000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.6% 5214 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.7% 1000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.2% 2649 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.9 мкг 900 мкг 12.4% 17% 804 г
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 17.6% 781 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Витамин В4, холин 1.87 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5.1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 29.891 мкг 400 мкг 7.5% 10.3% 1338 г
Витамин C, аскорбиновая 21.43 мг 90 мг 23.8% 32.7% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.65 мг 15 мг 17.7% 24.3% 566 г
Витамин Н, биотин 0.905 мкг 50 мкг 1.8% 2.5% 5525 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 15.9% 863 г
Витамин РР, НЭ 0.7827 мг 20 мг 3.9% 5.4% 2555 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.57 мг 2500 мг 8.7% 12% 1144 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2772 г
Кремний, Si 3.488 мг 30 мг 11.6% 15.9% 860 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 6.3% 2182 г
Натрий, Na 119.71 мг 1300 мг 9.2% 12.6% 1086 г
Сера, S 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7564 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 6.3% 2198 г
Хлор, Cl 29.22 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 6% 2270 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15464 г
Кобальт, Co 3.019 мкг 10 мкг 30.2% 41.5% 331 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 12.8% 1071 г
Медь, Cu 92.78 мкг 1000 мкг 9.3% 12.8% 1078 г
Молибден, Mo 6.722 мкг 70 мкг 9.6% 13.2% 1041 г
Никель, Ni 5.039 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 0.681 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8076 г
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44395 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 6.6% 2092 г
Цинк, Zn 0.344 мг 12 мг 2.9% 4% 3488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.247 г от 11.2 до 20.6 г 29% 39.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.247 г ~

Энергетическая ценность Пекинский составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ

Пекинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 23,8 %, витамином E - 17,7 %, витамином K - 11,6 %, кремнием - 11,6 %, кобальтом - 30,2 %

Чем полезен Пекинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинский, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы