Рецепт Веганский сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веганский сыр

Орех кешью, жареный без масла и добавления соли 130 г
Питательные дрожжи 30 г
Чеснок сушеный 5 г
Соль гималайская розовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганский сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 529.1 ккал 1684 ккал 31.4% 5.9% 318 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 5.5% 345 г
Жиры 36.7 г 56 г 65.5% 12.4% 153 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 2.9% 650 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 5.6% 339 г
Вода 1.3 г 2273 г 0.1% 174846 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 17.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 2% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 1.6% 1154 г
Витамин В4, холин 47.49 мг 500 мг 9.5% 1.8% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 3.6% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 1.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 53.713 мкг 400 мкг 13.4% 2.5% 745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 0.9% 2095 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 4.3% 444 г
Витамин РР, НЭ 1.0898 мг 20 мг 5.4% 1% 1835 г
Макроэлементы
Калий, K 439.82 мг 2500 мг 17.6% 3.3% 568 г
Кальций, Ca 35.03 мг 1000 мг 3.5% 0.7% 2855 г
Магний, Mg 202.4 мг 400 мг 50.6% 9.6% 198 г
Натрий, Na 42.46 мг 1300 мг 3.3% 0.6% 3062 г
Фосфор, P 381.4 мг 800 мг 47.7% 9% 210 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.671 мг 18 мг 26% 4.9% 385 г
Марганец, Mn 0.643 мг 2 мг 32.2% 6.1% 311 г
Медь, Cu 1728.14 мкг 1000 мкг 172.8% 32.7% 58 г
Селен, Se 9.108 мкг 55 мкг 16.6% 3.1% 604 г
Цинк, Zn 4.3593 мг 12 мг 36.3% 6.9% 275 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.355 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.213 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 1.172 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 2.821 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 122.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.61 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.387 г ~
18:0 Стеариновая 2.314 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.265 г min 16.8 г 126.6% 23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.1 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность Веганский сыр составляет 529,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 529.1 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 36.7 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 1.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАНСКИЙ СЫР

Веганский сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином K - 22,5 %, калием - 17,6 %, магнием - 50,6 %, фосфором - 47,7 %, железом - 26 %, марганцем - 32,2 %, медью - 172,8 %, селеном - 16,6 %, цинком - 36,3 %

Чем полезен Веганский сыр

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веганский сыр, калорийность 529,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганский сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты