Рецепт Мацони. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мацони

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 280 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Кефир 2,5% жирности 20 г
Способ приготовления

мацони

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мацони".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2484 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.6% 2621 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.8% 1366 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.1% 4761 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 5.6% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 4% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 10.8% 1374 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 4.1% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.3% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В9, фолаты 5.064 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7899 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 2.8% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.9% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15291 г
Витамин РР, НЭ 0.7818 мг 20 мг 3.9% 5.8% 2558 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.64 мг 2500 мг 5.7% 8.4% 1753 г
Кальций, Ca 116.91 мг 1000 мг 11.7% 17.3% 855 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 5% 2974 г
Натрий, Na 48.64 мг 1300 мг 3.7% 5.5% 2673 г
Сера, S 4.03 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 24814 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 16.1% 916 г
Хлор, Cl 91.52 мг 2300 мг 4% 5.9% 2513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.109 мг 18 мг 0.6% 0.9% 16514 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 8.1% 1834 г
Кобальт, Co 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 12.1% 1214 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.7% 21978 г
Медь, Cu 9.09 мкг 1000 мкг 0.9% 1.3% 11001 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 9.6% 1540 г
Олово, Sn 12.73 мкг ~
Селен, Se 0.97 мкг 55 мкг 1.8% 2.7% 5670 г
Стронций, Sr 14.42 мкг ~
Фтор, F 18.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22002 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 5.3% 2747 г
Цинк, Zn 0.3636 мг 12 мг 3% 4.4% 3300 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Мацони составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЦОНИ

Мацони богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,7 %

Чем полезен Мацони

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мацони, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мацони, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги