Рецепт Кальмар со стрючковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар со стрючковой фасолью

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Сок томатный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар со стрючковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 21.1% 685 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.2% 6636 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.4% 1000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.2% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 7.4% 1944 г
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 7.9% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 9.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 10.2% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 16% 905 г
Витамин В9, фолаты 28.706 мкг 400 мкг 7.2% 10.4% 1393 г
Витамин C, аскорбиновая 13.62 мг 90 мг 15.1% 21.8% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.541 мг 15 мг 10.3% 14.9% 973 г
Витамин РР, НЭ 5.0113 мг 20 мг 25.1% 36.2% 399 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.12 мг 2500 мг 11% 15.9% 905 г
Кальций, Ca 54.76 мг 1000 мг 5.5% 7.9% 1826 г
Магний, Mg 38.28 мг 400 мг 9.6% 13.9% 1045 г
Натрий, Na 27.56 мг 1300 мг 2.1% 3% 4717 г
Сера, S 107.65 мг 1000 мг 10.8% 15.6% 929 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 21.5% 669 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 10% 1448 г
Йод, I 176.47 мкг 150 мкг 117.6% 169.7% 85 г
Кобальт, Co 55.882 мкг 10 мкг 558.8% 806.3% 18 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 7.2% 2000 г
Медь, Cu 900 мкг 1000 мкг 90% 129.9% 111 г
Молибден, Mo 11.765 мкг 70 мкг 16.8% 24.2% 595 г
Никель, Ni 6.471 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Цинк, Zn 1.0588 мг 12 мг 8.8% 12.7% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 1.859 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 128.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.235 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.612 г ~

Энергетическая ценность Кальмар со стрючковой фасолью составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР СО СТРЮЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Кальмар со стрючковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 11 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 117,6 %, кобальтом - 558,8 %, медью - 90 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Кальмар со стрючковой фасолью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар со стрючковой фасолью, калорийность 69,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар со стрючковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты