Рецепт фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком )

Куриная грудка (филе) (Варка) 553 г
Куриный окорочок (Варка) 340 г
Лук репчатый (Пассерование) 280 г
Морковь, красная (Пассерование) 160 г
Масло подсолнечное 49 г
Морская капуста сушеная (Варка без слива) 6 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.3% 603 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.6% 1057 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.6 мкг 900 мкг 24.8% 19.9% 403 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.151 мг 5 мг 23% 18.4% 434 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.933 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 7.9% 1009 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.0019 мг 20 мг 30% 24.1% 333 г
Ниацин 3.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.59 мг 2500 мг 7.4% 5.9% 1354 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5688 г
Кремний, Si 6.02 мг 30 мг 20.1% 16.1% 498 г
Магний, Mg 47.52 мг 400 мг 11.9% 9.5% 842 г
Натрий, Na 14.59 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8910 г
Сера, S 63.81 мг 1000 мг 6.4% 5.1% 1567 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 9.8% 817 г
Хлор, Cl 7.09 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.6 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 7.6% 1048 г
Йод, I 10.18 мкг 150 мкг 6.8% 5.5% 1473 г
Кобальт, Co 6.36 мкг 10 мкг 63.6% 51% 157 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 6.8% 1177 г
Медь, Cu 110.4 мкг 1000 мкг 11% 8.8% 906 г
Молибден, Mo 9.781 мкг 70 мкг 14% 11.2% 716 г
Никель, Ni 1.277 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Титан, Ti 2.45 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16097 г
Хром, Cr 15.28 мкг 50 мкг 30.6% 24.5% 327 г
Цинк, Zn 1.1147 мг 12 мг 9.3% 7.5% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 391.184 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 386.529 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.212 г min 16.8 г 13.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.261 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.33 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком ) составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ (КУРОГРУДКА ,ГРЕЧКА И МОРКОВЬ С ЛУКОМ )

фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 23 %, витамином PP - 30 %, кремнием - 20,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 63,6 %, медью - 11 %, молибденом - 14 %, хромом - 30,6 %

Чем полезен фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком )

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком ), калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш (курогрудка ,гречка и морковь с луком ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги