Рецепт Рыбная котлета (щука). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная котлета (щука)

Щука обыкновенная, сырая 800 г
Свинина, свежая, сало, сырое 180 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Яйцо куриное 47 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 20 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 100 г
Сухари панировочные 200 г
Петрушка, сырая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная котлета (щука)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.2% 514 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10% 418 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.6% 1622 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1% 4118 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 1.2% 3516 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 16.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.7% 2466 г
Витамин В4, холин 51.27 мг 500 мг 10.3% 4.3% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 11.214 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3567 г
Витамин В12, кобаламин 1.255 мкг 3 мкг 41.8% 17.6% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 1.4% 2951 г
Витамин D, кальциферол 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 8.5% 496 г
Витамин D3, холекальциферол 1.938 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7895 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6266 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.8025 мг 20 мг 9% 3.8% 1110 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.24 мг 2500 мг 7.8% 3.3% 1280 г
Кальций, Ca 50.37 мг 1000 мг 5% 2.1% 1985 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 90909 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1810 г
Натрий, Na 245.86 мг 1300 мг 18.9% 7.9% 529 г
Сера, S 11.79 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8482 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 8.3% 509 г
Хлор, Cl 341.89 мг 2300 мг 14.9% 6.3% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 1.3% 3197 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9317 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 3.4% 1222 г
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 3.7% 1145 г
Медь, Cu 46.35 мкг 1000 мкг 4.6% 1.9% 2157 г
Молибден, Mo 1.382 мкг 70 мкг 2% 0.8% 5065 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 10.023 мкг 55 мкг 18.2% 7.6% 549 г
Фтор, F 5.45 мкг 4000 мкг 0.1% 73394 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 0.5923 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.299 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.963 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.093 г min 16.8 г 36.3% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.433 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.599 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~

Энергетическая ценность Рыбная котлета (щука) составляет 238,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ КОТЛЕТА (ЩУКА)

Рыбная котлета (щука) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,8 %, витамином D - 20,2 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 14,9 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Рыбная котлета (щука)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная котлета (щука), калорийность 238,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная котлета (щука), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты