Рецепт Карри с тофу и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри с тофу и булгуром

MORI-NU, Тофу, твердый, шелковый 297 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), консервированное 400 г
Растительное масло, из семян винограда 27 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Булгур, сухой 180 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, с солью 125 г
Карри, порошок 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри с тофу и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4% 1434 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.1% 509 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.2% 1335 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.3% 500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6081 г
альфа Каротин 2.54 мкг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 2% 2825 г
бета Криптоксантин 1.794 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 309.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.4% 4091 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 1.2% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.9% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 17.896 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2235 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.4% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 3.1% 1818 г
гамма Токоферол 0.278 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.3487 мг 20 мг 6.7% 3.8% 1483 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.32 мг 2500 мг 9.4% 5.3% 1062 г
Кальций, Ca 30.26 мг 1000 мг 3% 1.7% 3305 г
Магний, Mg 54.81 мг 400 мг 13.7% 7.8% 730 г
Натрий, Na 225.57 мг 1300 мг 17.4% 9.9% 576 г
Сера, S 7.73 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12937 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 8.7% 654 г
Хлор, Cl 267.72 мг 2300 мг 11.6% 6.6% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Железо, Fe 2.223 мг 18 мг 12.4% 7% 810 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.599 мкг 10 мкг 6% 3.4% 1669 г
Марганец, Mn 0.8357 мг 2 мг 41.8% 23.7% 239 г
Медь, Cu 213.66 мкг 1000 мкг 21.4% 12.1% 468 г
Молибден, Mo 0.488 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14344 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10055 г
Фтор, F 3.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 121212 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 0.8548 мг 12 мг 7.1% 4% 1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.616 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.533 г ~
10:0 Каприновая 0.422 г ~
12:0 Лауриновая 3.363 г ~
14:0 Миристиновая 1.33 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.261 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Карри с тофу и булгуром составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ С ТОФУ И БУЛГУРОМ

Карри с тофу и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 13,7 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 11,6 %, железом - 12,4 %, марганцем - 41,8 %, медью - 21,4 %

Чем полезен Карри с тофу и булгуром

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри с тофу и булгуром, калорийность 176,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри с тофу и булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы