Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 103 г
Сахар песок 31 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 171 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 542 г
Масло подсолнечное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.7 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.9% 987 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 8.7% 441 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 5% 763 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 3.1% 1240 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 4.7% 829 г
Витамин В4, холин 77.29 мг 500 мг 15.5% 6% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 4.9% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 13.114 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 5.7% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.825 мг 15 мг 25.5% 9.8% 392 г
Витамин Н, биотин 6.759 мкг 50 мкг 13.5% 5.2% 740 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1421 мг 20 мг 10.7% 4.1% 934 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.2 мг 2500 мг 7.4% 2.8% 1343 г
Кальций, Ca 120.72 мг 1000 мг 12.1% 4.7% 828 г
Кремний, Si 1.112 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2698 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2124 г
Натрий, Na 130.33 мг 1300 мг 10% 3.9% 997 г
Сера, S 74.79 мг 1000 мг 7.5% 2.9% 1337 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 6.5% 590 г
Хлор, Cl 225.69 мг 2300 мг 9.8% 3.8% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 25.02 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2093 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 3% 1282 г
Кобальт, Co 2.849 мкг 10 мкг 28.5% 11% 351 г
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.3% 1183 г
Медь, Cu 52.72 мкг 1000 мкг 5.3% 2% 1897 г
Молибден, Mo 9.066 мкг 70 мкг 13% 5% 772 г
Никель, Ni 0.612 мкг ~
Олово, Sn 12.9 мкг ~
Селен, Se 8.74 мкг 55 мкг 15.9% 6.1% 629 г
Стронций, Sr 14.98 мкг ~
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 32.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12140 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 2.3% 1645 г
Цинк, Zn 0.734 мг 12 мг 6.1% 2.3% 1635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.574 г min 16.8 г 15.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.587 г от 11.2 до 20.6 г 41% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 259,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 25,5 %, витамином H - 13,5 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 28,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 259,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты