Рецепт сердце свинное 29.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердце свинное 29.01.18

Сердце свиное 780 г
Лук репчатый 272 г
Морковь, красная 130 г
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок луковица 8 г
Вода, из под крана, муниципальная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце свинное 29.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.2% 427 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9% 675 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2% 3000 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.5 мкг 900 мкг 38.8% 23.5% 258 г
бета Каротин 2.097 мг 5 мг 41.9% 25.4% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.407 мг 1.5 мг 27.1% 16.4% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.859 мг 1.8 мг 47.7% 28.9% 210 г
Витамин В4, холин 0.25 мг 500 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В5, пантотеновая 2.5 мг 5 мг 50% 30.3% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 13.7% 444 г
Витамин В9, фолаты 9.089 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4401 г
Витамин В12, кобаламин 4.194 мкг 3 мкг 139.8% 84.8% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 5.2% 1157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.445 мг 15 мг 16.3% 9.9% 613 г
Витамин Н, биотин 14.168 мкг 50 мкг 28.3% 17.2% 353 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 9.3164 мг 20 мг 46.6% 28.3% 215 г
Ниацин 5.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.23 мг 2500 мг 10.4% 6.3% 961 г
Кальций, Ca 35.37 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2827 г
Магний, Mg 31.15 мг 400 мг 7.8% 4.7% 1284 г
Натрий, Na 71.97 мг 1300 мг 5.5% 3.3% 1806 г
Сера, S 255.46 мг 1000 мг 25.5% 15.5% 391 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 15.2% 401 г
Хлор, Cl 141.56 мг 2300 мг 6.2% 3.8% 1625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.7 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Железо, Fe 4.729 мг 18 мг 26.3% 16% 381 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3456 г
Кобальт, Co 7.167 мкг 10 мкг 71.7% 43.5% 140 г
Литий, Li 1.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1976 мг 2 мг 9.9% 6% 1012 г
Медь, Cu 337 мкг 1000 мкг 33.7% 20.4% 297 г
Молибден, Mo 20.968 мкг 70 мкг 30% 18.2% 334 г
Никель, Ni 1.097 мкг ~
Рубидий, Rb 174 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32353 г
Фтор, F 27.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14451 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 2.6387 мг 12 мг 22% 13.3% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.504 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.608 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.397 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.91 г ~
Аспарагиновая кислота 1.758 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.596 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.313 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 18%
18:2 Линолевая (ud) 3.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.21 г ~

Энергетическая ценность сердце свинное 29.01.18 составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ СВИННОЕ 29.01.18

сердце свинное 29.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B1 - 27,1 %, витамином B2 - 47,7 %, витамином B5 - 50 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 139,8 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 46,6 %, фосфором - 25 %, железом - 26,3 %, кобальтом - 71,7 %, медью - 33,7 %, молибденом - 30 %, цинком - 22 %

Чем полезен сердце свинное 29.01.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердце свинное 29.01.18, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердце свинное 29.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги