Рецепт Гречка с овощами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Капуста цветная (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.3% 535 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.8% 651 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.6% 948 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 11.3% 392 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1% 4313 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.4% 3114 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.8% 1552 г
Витамин В4, холин 17.45 мг 500 мг 3.5% 1.5% 2865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.8% 926 г
Витамин В9, фолаты 21.236 мкг 400 мкг 5.3% 2.3% 1884 г
Витамин C, аскорбиновая 9.46 мг 90 мг 10.5% 4.6% 951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.274 мг 15 мг 21.8% 9.6% 458 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8636 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 7.3055 мг 20 мг 36.5% 16.1% 274 г
Ниацин 5.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.54 мг 2500 мг 13.2% 5.8% 759 г
Кальций, Ca 20.49 мг 1000 мг 2% 0.9% 4880 г
Кремний, Si 31.274 мг 30 мг 104.2% 46% 96 г
Магний, Mg 113.65 мг 400 мг 28.4% 12.5% 352 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 0.9% 5076 г
Сера, S 33.98 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2943 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 10.6% 418 г
Хлор, Cl 12.74 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 18053 г
Микроэлементы
Бор, B 135.1 мкг ~
Железо, Fe 3.578 мг 18 мг 19.9% 8.8% 503 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11811 г
Кобальт, Co 4.672 мкг 10 мкг 46.7% 20.6% 214 г
Марганец, Mn 0.6703 мг 2 мг 33.5% 14.8% 298 г
Медь, Cu 294.21 мкг 1000 мкг 29.4% 13% 340 г
Молибден, Mo 17.529 мкг 70 мкг 25% 11% 399 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Селен, Se 3.436 мкг 55 мкг 6.2% 2.7% 1601 г
Титан, Ti 12.74 мкг ~
Фтор, F 9.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43150 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 9.9% 446 г
Цинк, Zn 1.4015 мг 12 мг 11.7% 5.2% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.054 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.965 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.454 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и курицей составляет 226,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

Гречка с овощами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 13,2 %, кремнием - 104,2 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 24 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 33,5 %, медью - 29,4 %, молибденом - 25 %, хромом - 22,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Гречка с овощами и курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и курицей, калорийность 226,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги