Рецепт Горбуша под сыром с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под сыром с помидорами

Горбуша (Жарка) 1000 г
Томаты красные, спелые, сырые 100 г
Сыр голландский, брусковый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под сыром с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.8 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 15.3% 326 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.4% 479 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 4.9% 1022 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 8.938 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Ликопин 227.699 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6% 833 г
Витамин В4, холин 84.31 мг 500 мг 16.9% 8.4% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 7.5% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 14.4% 347 г
Витамин В9, фолаты 4.248 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9416 г
Витамин В12, кобаламин 3.975 мкг 3 мкг 132.5% 66% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин D, кальциферол 9.874 мкг 10 мкг 98.7% 49.2% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.481 мг 15 мг 9.9% 4.9% 1013 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8183 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.026 мг 20 мг 45.1% 22.5% 222 г
Ниацин 3.438 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.91 мг 2500 мг 10.8% 5.4% 926 г
Кальций, Ca 280.53 мг 1000 мг 28.1% 14% 356 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 4.1% 1218 г
Натрий, Na 335.84 мг 1300 мг 25.8% 12.8% 387 г
Сера, S 237.96 мг 1000 мг 23.8% 11.9% 420 г
Фосфор, P 303 мг 800 мг 37.9% 18.9% 264 г
Хлор, Cl 146.02 мг 2300 мг 6.3% 3.1% 1575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2723 г
Йод, I 44.25 мкг 150 мкг 29.5% 14.7% 339 г
Кобальт, Co 17.699 мкг 10 мкг 177% 88.1% 57 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 2% 2472 г
Медь, Cu 126.46 мкг 1000 мкг 12.6% 6.3% 791 г
Молибден, Mo 3.54 мкг 70 мкг 5.1% 2.5% 1977 г
Никель, Ni 5.31 мкг ~
Селен, Se 39.469 мкг 55 мкг 71.8% 35.8% 139 г
Фтор, F 380.73 мкг 4000 мкг 9.5% 4.7% 1051 г
Хром, Cr 48.67 мкг 50 мкг 97.3% 48.5% 103 г
Цинк, Zn 1.9619 мг 12 мг 16.3% 8.1% 612 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.7 г ~
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 1.507 г ~
Гистидин* 0.966 г ~
Изолейцин 1.144 г ~
Лейцин 2.126 г ~
Лизин 2.209 г ~
Метионин 0.636 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 1.255 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.999 г ~
Заменимые аминокислоты 4.034 г ~
Аланин 1.381 г ~
Аспарагиновая кислота 2.612 г ~
Глицин 1.314 г ~
Глутаминовая кислота 3.889 г ~
Пролин 1.363 г ~
Серин 1.159 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.287 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 1.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 1.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.272 г min 16.8 г 19.5% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.714 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.102 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.381 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.354 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под сыром с помидорами составляет 200,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.8 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД СЫРОМ С ПОМИДОРАМИ

Горбуша под сыром с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином B12 - 132,5 %, витамином D - 98,7 %, витамином PP - 45,1 %, кальцием - 28,1 %, фосфором - 37,9 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 177 %, медью - 12,6 %, селеном - 71,8 %, хромом - 97,3 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Горбуша под сыром с помидорами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под сыром с помидорами, калорийность 200,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под сыром с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты